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Beaujolais Villages Nouveau

Beaujolais Villages Nouveau Nature

8,33 €
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Seulement 1000 bouteilles produites pour cette cuvée nature en édition limitée !

Pierre André Dumas a confié à sa belle-soeur, caviste de métier, la production de ce vin et le résultat est franchement enthousiasmant. Un primeur sans soufre, dit "naturel" à la belle robe dense aux reflets grenat qui suggère un vin non filtré. Le nez discret sur des petits fruits rouges et noirs, laisse la place à une bouche suave et gourmande de fruits suivies de notes de sous-bois. À boire à tout moment.

Origine

France

Beaujolais

Domaine Pierre André Dumas

Beaujolais

Classement

Environnement

Culture conventionnelle

Caractéristiques

2020

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 12.5

S'accorde avec

Apéritif

Cépages

Cépage

Gamay Noir à jus blanc. Viticulture dite raisonnée.

Label Terra Vitis : respect du sol et de la plante. Passage enherbé 1 rang sur 2.

Sol grantique pour un vin léger et fruité. Vendanges manuelles.

Élevage

Vinification traditionnelle beaujolaise, encuvage grappes entières. Macération semi-carbonique.

Levures naturelles du terroir. Sans sulfites ajoutés.

Vin non filtré.

Accord mets et vin

En apéritif, sur de la charcuterie, accompagne à merveille le traditionnel saucisson lyonnais et ses pommes de terres vapeur ou tout autre plat convivial.

Servir entre 12° et 14°.

Description couleur arôme et nez

Robe :  grenat

Nez : petits fruits rouges et noirs

Bouche : gourmande et fruitée aux notes de sous-bois

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