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OEDORIA

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Oedoria est un groupement de producteurs de la région de Villefranche sur Saône. Le Beaujolais fait partie de la Grande Bourgogne et à ce titre est habilitée à...

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OEDORIA

Les vignes sont enherbées et palissées, ce qui facilite grandement le travail de la vigne: rognage, effeuillage, vendange. Le principe de culture, établis depuis plusieurs années, est la lutte raisonnée. Les vignes qui produisent ces vins sont âgées en moyenne de 30 à 40 ans, et sont le plus souvent orientées à l'Ouest ou au Nord-Ouest : le mûrissement des grappes en est mieux contrôlé. Il faut conserver un peu d'acidité pour élaborer un bon Crémant.

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Les Crémants de Bourgogne Oedoria

La gamme des Crémants d'Oedoria est équilibrée, depuis le Tradition, assemblage de raisins noirs (Gamay) et Blancs (Chardonnay) dans la proportion de moitié-moitié jusqu'à un 100 % Chardonnay Extra brut.

Les bouteilles les plus séduisantes: Cuvée Diamant, blanc de blancs 100 % Chardonnay, un vin aux bulles fines, aromatique avec des notes de citron. Un beau vin pour l'apéritif.

Cuvée Rubis, blanc de noir à dominante Pinot Noir (70%), assemblé avec 30% de Chardonnay. Les deux cépages sont foulés et pressés indépendamment l'un de l'autre . C'est un vin marqué par la fraîcheur, la robustesse, la vivacité. Équilibré, il révèle des arômes et saveurs de baies rouges et noires. Vous pouvez le servir pour le repas entier.

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Cuvée Or : édition limitée !

Cuvée Or, blanc de blancs 100% Chardonnay issu de quelques parcelles plantées sur les coteaux de la colline de Chalier, exposition Ouest. Les principes de culture raisonnée sont bien sûr respectés, et ne sont conservés pour cette cuvée magnifique que les jus de tête de cuvée. Une robe or avec des reflets verts, limpide et brillante. Une fragrance de beurre noisetté, avec des touches florales et grillées. Les bulles sont très fines, élégantes et agréables au palais.

Une idée non conformiste: vous pouvez le carafer pour bien exprimer les arômes. Essayez! Le risque est nul, et le résultat est concret.

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