Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

25,00 €
TTC

Philippe Billard, dont le domaine viticole est situé à Pommard, terre produisant uniquement des rouges nous présente ici un Chardonnay reflétant une originalité certaine liée au caractère du viticulteur et sa connaissance des terroirs et cépages. En effet, le Hautes-Côtes de Beaune blanc est un assemblage de cépages de Chardonnay et de Pinot Beurot. Ce savant mélange entre un cépage majestueux d'un côté et l'apport de volupté de l'autre en font un vin remarquable de justesse, d'expressions aromatiques persistantes : en somme un vin exquis !

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Billard-Gonnet

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Classement

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cep Chardonnay : 100%

Cépage

80% Chardonnay et 20% Pinot Beurot. Le domaine mène une culture raisonnée dans un souci permanent de produire des raisins sains afin d'en garantir la qualité.

Élevage

Élevé en Fût de chêne français pendant 12 mois.

Accord mets et vin

En apéritif ou accompagné d'un repas avec des poissons grillés, crustacés et fruits de mer, de la viande blanche, des fromages comme le Comté..

T° de service : 11° à 13 °C

Temps de garde : 4 à 5 ans

Description couleur arôme et nez

Robe or pâle aux reflets verts. Le nez est très marqué sur des arômes de beurre, toasté et de fleurs blanches. La bouche est dense et ronde avec une belle tenue.

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