Beaune 1er Cru Les Sizies

Beaune 1er Cru Les Sizies

59,00 €
TTC

Rupture

Un vin généreux à la robe intense at au bouquet qui s'exprime sur des notes de cerise, griotte et d'épices. En bouche, riche et soutenu par des tannins élégants.

Fruité et ouvert, il livre son potentiel dès sa prime jeunesse. Testez-le sur une caille rôtie au miel et à la figue, un véritable délice !

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine de Montille

Beaune

Classement

1er Cru

Environnement

Biodynamie

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

« Sizie » vient du nom du propriétaire des lieux au XIIIème siècle, Renaud de Sessie, qui possédait d'importantes tanneries à Beaune.

Le Domaine pratique la culture biologique depuis 1995. Désormais les vins sont certifiés Ecocert . Dès 2005 la biodynamie est venue compléter ces pratiques respectueuses des sols et du vivant.

Élevage

Le domaine de Montille est connu pour produire des vins d'une grande pureté aromatique, en privilégiant toujours l'équilibre et l'élégance plutôt que la puissance ou l'extraction.

Les vins sont une expression classique de la Bourgogne, produit de manière la plus naturelle possible et disposant d'une capacité de garde impressionnante car nous pensons que seul le temps révèle les Grands Vins.

Le style actuel du domaine reste fidèle au naturel et au classicisme reconnus dans les vins d'Hubert De Montille père d'Etienne De Montille) dont certains millésimes demandaient beaucoup de patience, mais Etienne s'attache à apporter dans les rouges plus d'ouverture dans le bouquet, et plus de soyeux et onctuosité dans les textures sans compromettre la capacité de garde des vins.

Le domaine est connu pour vinifier de manière régulière en laissant une proportion importante de vendanges entières qui est déterminée chaque année pour chaque cuvée.

Situation

Cette vigne d'1,62 hectares, plantée sur un sol assez argileux au pied du coteau, nous offre un vin de plaisir généreux, fruité, ouvert capable de livrer son potentiel dès sa première jeunesse. Il peut se déguster sans trop attendre, mais pourra néanmoins surprendre par sa capacité de garde (environ 15 ans).

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