Whisky Michel Couvreur Overaged Malt

109,00 €

TTC

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L'incontournable de la Maison Michel Couvreur !

Tout en équilibre, le whisky Overaged dévoile un bouquet aux parfums de fleurs séchées, de tabac blond, de vin de Jerez avec une pointe d'amande grasse. Au palais, fruité, puissant et long. Tout en douceur et sans agressivité, la légère réduction à 43%, le rend très accessible. La fin de bouche propose une tension très surprenante pour son jeune âge. Un whisky au très bel équilibre entre la nervosité de jeunes purs malts et la maturité profonde des plus vieux. Il se consomme de préférence très légèrement frais (14-15°C), en apéritif comme en digestif. Il est aussi le meilleur compagnon du saumon fumé. En digestif, il est à déguster chambré ou frappé, de préférence dans un verre de dégustation.

Origine

France

Côte de Beaune

Michel Couvreur

Whisky

Classement

Environnement

Caractéristiques

70 cl

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Blended Malt Whisky

Assemblage de malt

Élevage

Âge : 12ans

Fûts de PX majoritairement dans une zone de cave sèche dans un premier temps puis à l'humidité moyenne dans un second temps.

Accord mets et vin

Idéal en accompagnant du saumon fumé.

Situation

Les whiskies de la Maison Michel Couvreur, selon la pure tradition écossaise quasiment oubliée, se développent à Bouze-lès-Beaune (en Bourgogne) dans les fûts de Xérès choisis en Andalousie sitôt libérés des vins qui les ont imprégnés pendant des dizaines d’années.

Description couleur arôme et nez

Robe : ambrée

Nez : fleurs séchées, tabac blond, vin de Jerez, amande grasse

Bouche : fruitée et puissante avec une finale aux notes de tabac blond et fumé

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