75 cl
2019
Blanc
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Rupture du millésime 2017, disponible en 2018
France
Côte de Nuits
Marchand Twase
Côte de Nuits Villages
Biodynamie
2017
75 cl
Rouge
Cep Pinot Noir : 100%
100% Pinot Noir
Macération : 30% de grappes entières, cinq jours de macération à froid, un pigeage par jour au début de la fermentation alcoolique, puis des remontages pendant la macération pour une extraction douce.
Cuvaison : 18 jours
Pressurage: Presse pneumatique
Élevage total: 16 mois
Bois : 15% de fûts de chêne neufs
Autres opérations: Un soutirage avant la mise en bouteille
Filtration : Pas de collage, pas de filtration
Toutes les opérations de vinification et de vieillissement sont effectuées en référence au calendrier lunaire.
Parcelle : "Les vignobles utilisés sont répartis sur différentes zones
Au sud de la Côte de Nuits : A Corgoloin, "Au Clou", "Les Perrières", "Les Monts de Boncourt" et "Les Retraits".
Sol : Les pentes de Corgoloin sont sculptées dans les calcaires durs du bathonien supérieur. Les pentes sont douces et régulières, n'atteignant pas le bord du plateau. Dans la partie supérieure, le sol brun n'est que légèrement calcaire, en bas, une épaisse couche d'éboulis caillouteux, tandis qu'au pied de la pente, c'est une vaste zone de sols bruns sur des alluvions accumulées.
75 cl
2019
Blanc
33 cl
Blanche
150 cl
2001
Rouge
70 cl
Blanc
Domaine Bouhélier
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
Cémant de Bourgogne
75 cl
Blanc
75 cl
2022
Blanc
50 cl
Ambré
75 cl
2021
Blanc
75 cl
1998
Rouge
75 cl
2015
Rouge
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2021
Rouge
150 cl
Blanc
75 cl
2018
Rouge
50 cl
Blanc