L'Éffrontée Côtes du Roussillon Blanc

22,00 €

TTC

Ce vin bien nommé est original et attachant. Assemblage de 4 cépages, dont le rare Vermentino (appelé Rolle en Provence).

Les arômes puissants libèrent des parfums d’aubépine, d’amande et de pomme. L'Effrontée lui doit un peu de sa personnalité.

Origine

France

Pyrrénées Orientales

Domaine de Vénus

Côtes du Roussillon

Classement

Environnement

Caractéristiques

2014

75 cl

Blanc

Potentiel de garde : 5 à 6 ans

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Crustacés & Fruits de mer

Poissons grillés

Cépages

Cep Macabeu : 40%

Cep Grenache Blanc : 20%

Cep Grenache Gris : 30%

Cépage

Grenache blanc (20%) Grenache gris (30%) Macabeu (40%) Vermentino ou Rolle (10%)

Élevage

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation en demi‐muid d'un vin , Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne d'un vin, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège.

Accord mets et vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Volailles, Fromages à Pâte pressée cuite.

Situation

La cave de vinification est située dans le village viticole de Maury dans les Pyrénées Orientales (66), à 40 kms de la Mer Méditerranée et 70 kms de la frontière espagnole. Si quelques vignes sont située à Maury (pour les vins doux), l'essentiel du vignoble est planté plus en altitude à Saint Paul de Fenouillet, petit village de la haute vallée de l'Agly (vallée de l'Aigle en catalan).

Les sols sont principalement composés de schistes noirs. On trouve aussi quelques argiles calcaires et des roches granitiques. Les vignes sont plantées sur des côteaux de 300 à 500m d'altitude, et cernées par les Pyrénées d'un côté et les Corbières de l'autre.

Ces montagnes forment un couloir de vent dans lequel s'engouffre la tramontane, qui souffle 300 jours par an. En bordure de vignes, on peut notamment trouver du thym, du romarin, des oliviers et des amandiers.

Altitude, vent et flore locale font de cette haute vallée un site paradoxal où vignoble du sud peut rimer avec fraîcheur.

Description couleur arôme et nez

Œil : Couleur dorée, limpide.

Nez : Elégant, fin, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits blancs, arômes de chêne, arômes de minéral.

Bouche : Vive, généreuse, ample, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, notes de bois, souple, très minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

T° de service: Entre 10° et 14°

Garde: A consommer entre 2019 et 2026

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