Carignan Vieilles Vignes

12,00 €

TTC

Le Carignan vieilles vignes 80 ans, vinifié selon la méthode traditionnelle, se présente sous une robe rouge grenat profond avec reflets violacés. Le nez est à forte dominante réglisse douce type Zan accompagnée de notes de cerises mûres et de laurier sauce.

Ce Carignan est un vin corsé et robuste, généreux et élégant. Il gagne à vieillir trois ou quatre ans, développant des arômes de mûre, de cerise, de framboise, avec des notes de pruneau, de violette et cet inimitable parfum de garrigue.

Origine

France

Côtes de Thongue

La Font de l'Olivier

Côtes de Thongue

Classement

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Rouge

Potentiel de garde : 6 ans et plus

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cep Carignan : 100%

Cépage

100% Carignan, vigne âgée de plus de 80 ans

Côtes de Thongue

Élevage

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Situation

Magalas, village situé à 15 kms au nord de Béziers, ayant en point de mire la mer méditerranée et plus exactement le Golfe du Lion. Avec une altitude de 116 à 160 mètres, un intense ensoleillement, une très faible pluviométrie et des sols d’origine du quaternaire, villafranchien, grès et du secondaire, trias. Tout cela donne à Magalas des critères exceptionnels pour l’élaboration d’un vin de qualité et de terroir.

Description couleur arôme et nez

Robe rouge grenat profond avec reflets violacés.

Belle intensité colorante. Nez à forte dominance réglisse douce « Zan » et des notes de cerises mûres et de laurier sauce.

Avis de la source des vins

Ce vin accompagnera charcuterie, gibiers, viandes cuisinées, fromages