Le Ptit Spencer

12,00 €
TTC

Un Corbières issu d'un assemblage des cépages représentant le vignoble. Une cuvée à la robe noire aux reflets violines laissant présager un vin puissant et charpenté. Le bouquet libère des notes de petites baies rouges et noires bien mures, auxquelles viennent s'ajouter quelques effluves discrets de tabac et de vanille. La bouche est souple et fruitée, aux tanins fondus. Un vin franc et convivial, à partager entre amis sur des charcuteries, des grillades, barbecues...

Origine

France

Corbières

Château Spencer La Pujade

Corbières

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

Rouge

Degré d'alcool : 14

S'accorde avec

Cépages

Cep Mourvèdre : 20%

Cep Carignan : 60%

Cep Syrah : 20%

Cépage

Carignan (60%) Syrah (20%) Mourvèdre (20%)

Les quatre cépages à proportion de leur présence au vignoble. Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache...tout le fruit de Carignan, pour plus de la moitié...

Élevage

Egrappage. Fermentation thermo-régulée avec levures indigènes.

Cépages fermentés séparément. Macération courte et fin de fermentation en phase liquide pour garder le fruit spécifique du P’tit Spencer.

Pressurage doux. Elevage en cuve. Assemblage après cinq soutirages pour éviter le stress d’une filtration trop forte.

Mis en bouteilles au Château. 14% vol.

Accord mets et vin

Accords mets : tout.

Servir à 18°C.

Potentiel de garde 2-4 ans.

Situation

Corbières: situé dans un cirque entouré de pinèdes et de garrigue, sols principalement argilo-calcaire, atypiques pour la région, grâce à des sables éoliens qui donnent aux vins fruit, souplesse et élégance.

Description couleur arôme et nez

Une bouche souple, fruitée. Un nez de petits fruits rouges murs et une touché légèrement vanillée.

Avis de la source des vins

Distinctions : MILLESIME 2018 91/100 Decanter Magazine Médaille de Bronze Vignerons Indépendant

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