Marsannay St Jacques Monopole

33,00 €
TTC
2 Produits

Un monopole : un choix audacieux du vigneron de privilégier un encépagement en Pinot Blanc plutôt que le classique Chardonnay retrouvé majoritairement en Bourgogne.

Marqué par une fraîcheur intense, le bouquet dévoile un parfum aux notes d'agrumes et de fruits frais. En bouche très belle persistance aux notes salines, minérales ponctuées de touches aux arômes de pamplemousse. Excellente cuvée qu'on n'hésitera pas un instant à associer avec un plat composé de Noix de St Jacques.

Origine

France

Côte de Nuits

Domaine Fougeray de Beauclair

Marsannay

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Blanc

Âge du vignoble : 14 ans

Élevage

Élevage de 3 mois en fûts.

Accord mets et vin

Coquillages cuits, poissons, coquilles St-Jacques.

Situation

Marsannay - Côte de Nuits

Sol et Sous-sol caillouteux, calcaires, argileux, strates blanches.

Présence de coquille saint Jacques dans le sol d'où l'étiquette.

Monopole car seul exploitant à avoir un encépagement 100% pinot blanc sur cette parcelle.

Description couleur arôme et nez

Œil : belle robe limpide or clair aux reflets verts

Nez : très belle fraîcheur réhaussé de senteurs aux notes d'agrumes et de fruits frais

Bouche : minérale, très belle longueur et fraîcheur

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