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L'Apostrophe

12,50 €
12 Produits

On croque dans l’abricot frais, on se régale d’une bouche tendre, ample et bien structurée sur une belle fraîcheur d’agrumes en finale.

Mariage au top avec poissons cuisinés et fromages.

Origine

France

Domaine des Peyre

Igp Méditerranée

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Apéritif

Poissons grillés

Cépages

Cep Viogner : 40%

Cep Sauvignon : 60%

Cépage

60% Sauvignon 40% Viognier

C’est dans la démarche d’une viticulture durable, protégeant la faune, préservant la biodiversité, respectant l’équilibre naturel que le Domaine des Peyre met en place des actions pour agir et nous impliquer dans la préservation de l’environnement.

Viticulture raisonnée Enherbement entre les rangs de vignes

• Remise en état des restanques

• Absence d’herbicide

• Utilisation d’engrais organique

• Plantation d’arbres d’espèces différentes

Certifié HVE en 2020, obtention de la certification HVE ( Haute Valeur Environnementale )

Production responsable

• Utilisation de bouteilles légères

• Papiers éco-responsables pour nos étiquettes

• Bouchons qui affichent une empreinte carbone négative.

Élevage

Fermentation à basse température

4 mois en cuve inox

Accord mets et vin

L’Apostrophe n’a rien de littéraire c’est bel et bien du vin !

Pour se régaler sur des fromages, poissons ou à l’apéro.

Situation

le Domaine des Peyre acquis en 2012, reprend 28 hectares de vignes en AOP Ventoux et IGP Méditerranée, entre Gordes et L’isle-sur-la-Sorgue.

Après la rénovation des bâtiments, la création d’un chai de vinification et la restructuration totale du vignoble de manière à garder les meilleures parcelles, à replanter et à travailler dans le plus grand respect du terroir et de la biodiversité, le Domaine des Peyre s'implique avec passion sur la qualité des vins aujourd’hui reconnus, présents sur de plus en plus de belles tables et sélectionnés par le guide Hachette des vins.

Description couleur arôme et nez

Très jolie bouche ample aux notes de passion et de mangue sur une finale florale.

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