Gevrey Chambertin Les Seuvrées

69,00 €

TTC

Situé au pied du Grand Cru Mazoyères, Les Seuvrées est un climat de l'appellation Gevrey-Chambertin jouissant d'une belle exposition à l'Est. Une cuvée racée à la belle générosité offrant un festival de parfums aux notes florales, fruitées, épicées et fumées. En bouche, les arômes sont charnus et subtils évoquant les fruits noirs, les épices. finale persistante sur des notes réglissées.

Une véritable symphonie qui allie finesse, charme et complexité !

Origine

France

Côtes de Nuits

Domaine Fougeray de Beauclair

Gevrey Chambertin

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Âge de la vigne : 63 ans

Élevage

24 mois d'élevage dont 30% en fûts neufs

Accord mets et vin

Accord : Belle pièce du boucher, plat en sauce, fromage au lait cru et pourquoi pas juste pour le plaisir en bonne compagnie …

Situation

Les Seuvrées est un climat en appellation Village qui se trouve dans le sud de Gevrey-Chambertin, au pied du Grand Cru Mazoyères, avec un pied dans la plaine.

Description couleur arôme et nez

Robe : rubis foncé

Nez : un mélange subtil d’arôme de fruits noirs et épices

Bouche : vin soyeux avec des tanins très fins. Expression gustative intense évoquant les fruits noirs et épices.

Finale persistante avec des notes réglissées.

Avis de la source des vins

Nota : cette sélection exceptionnelle de 300 bouteilles (1 seul fût) a été réalisée avant la mise en bouteille. L’idée étant de mettre en avant les différences qui peuvent exister dans la méthode d’élevage en fût lorsqu’il y a une harmonie parfaite entre le vin et le bois.

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