Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

29,00 €
TTC

Rupture du Millésime 2019, disponible en 2020

Origine

France

Chablis

Domaine de Vauroux

Chablis

Classement

1er Cru

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cep Chardonnay : 100%

Cépage

100% Chardonnay

Exposition : Ouest

Âge moyen de la vigne : 35 ans

Élevage

La récolte s'opère à maturité optimale.

Les raisins sont conduits au chai et triés dans le plus grand respect pour en préserver le potentiel aromatique et gustatif.

Un pressurage délicat permet d'extraire le meilleur du fruit.

Les fermentations se déroulent en grande majorité en cuves inox

Accord mets et vin

Velouté de moules, cuisses de grenouilles, huîtres, andouillette au Chablis, poisson en sauce, viande blanche en sauce...

Situation

Les différents climats apportent chacun leur typicité à ces vins blancs. Le Montée de Tonnerre est considéré comme le plus complet des premiers crus de l'appellation de Chablis. Il exprime toute la minéralité, le côté floral, la richesse, la dégustation d'un vin délicat et d'élégance.

Domaine constitué de 13 hectares d'un seul tenant., la ferme de Vauroux est située sur les hauteurs de Chablis.

Description couleur arôme et nez

Œil : Vert pâle aux reflets or

Nez : Notes florales et minérales

Bouche : droit , belle tension à la finale iodée très marquée

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