Crémant de Bourgogne Vive La Joie Blanc Brut Millésimé 2013 Bailly Lapierre

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Élaboration : Moût de raisin non fermenté de l'appellation Champagne, enrichi d'une dose d'alcool neutre ;

Œil : Robe brillante, couleur or pâle ;

Nez : Complexe, arômes de biscuit, fruits mûrs, notes de fleurs blanches et amandes douces ;

Bouche : Beaucoup de pureté et de profondeur, subtilement minérale, longueur remarquable, équilibre et matière ;

Accords : Vin de fête et cuisine raffinée ;

Température de service : 10-12°C

15,00 €
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Un domaine engagé

Le domaine Bailly Lapierre, est une très vieille histoire d’amour du vin remontant à 1972, partagée par 430 vignerons dont les récoltes servent exclusivement à la création du Crémant de Bourgogne.

Depuis leur système de management à la qualité, l’hygiène et la sécurité de leur vin, en passant par la reconnaissance biologique des productions, le domaine Bailly Lapierre ne laisse rien au hasard et s’engage fermement pour fournir une qualité irréprochable dans toute la chaîne de fabrication avec les certifications ISO 9001, IFS Food et Ecocert.

Cerise sur la vigne, le domaine Bailly Lapierre a décidé de rejoindre également l’association des « Vignerons en développement durable » pour compléter leur panoplie de qualités supérieures.

 

Un travail de fourmis toute l’année

Les vignerons et vigneronnes associés dans cette entreprise, travaillent leur vigne toute l’année, que ce soit pour labourer, décavaillonner, planter, tailler pendant l’hiver ou rogner et couper tous les bourgeons des vieux bois pour ne pas fatiguer les vignes durant l’été avant de vendanger selon la tradition manuelle.

Ces petits arbustes sont donc choyés pour s’assurer que leurs fruits atteignent la plus belle maturité pour produire un vin de qualité, avec un travail visant à le rendre de plus en plus pur, équilibré, ciselé, afin de correspondre à l’expression d’un terroir original dont le sol date de l’époque jurassique du Kimméridgien.

 

Quand la Bourgogne bulle !

Les Crémants de Bourgogne sont couronnés par une élégance et une délicate effervescence qui révèle la pureté et la qualité des arômes du vin d’origine. Une intensité minérale d’un vin brut et ciselé parfaitement équilibré qui exprime toute la richesse de la Bourgogne.

Qu’il soit en Réserve, Rosé, Chardonnay, Pinot Noir, Noir & Blanc, ou en assemblages originaux de Pinot Noir, chacune de ces petites bulles pourra combler vos papilles pour accompagner chaque moment important de votre vie.

Fiche technique

Région
Bourgogne
Couleur
Blanc
Cépage
Pinot Noir et Chardonnay
Alcool
12 %
Contenance
75 cl

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