Volany Les Échards est un vin étonnant alliant finesse et densité !
  • Volany Les Échards est un vin étonnant alliant finesse et densité !
  • Volnay est un village viticole situé sur la côte de Beaune, entre Pommard et Meursault.
  • Le Pinot-Noir est le cépage utilisié pour les vins rouges de Bourgogne.
  • Le Volnay Les Echards possède une robe d'une couleur rouge grenat.
  • La Parcelle Les Echards prolonge le secteur de Meursault au Sud.

Bourgogne Volnay Les Echards 2017 Domaine Rapet

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Volnay, surnommée la perle de la Côte d'Or, est une appellation produite uniquement en rouge située sur la Côte de Beaune entre Pommard et Meursault. Présenté comme le Bourgogne le plus féminin, ici toutefois le climat " Les Echards" secteur prolongeant Meursault au Sud, nuance ce portrait et confère à ce terroir une tenue étonnante associant densité et finesse naturelle ! 

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Le domaine familiale, fondé en 1764, est transmis depuis plusieurs générations. A ce jour, Jean-François Rapet dirige depuis 1996 l'exploitation familiale. Situé à Saint-Romain, village pittoresque typique des hautes-Côtes de la Bourgogne, le domaine est un ancien moulin rénové ou découle une rivière en contre-bas de la propriété. Le domaine s'étend sur 13.5 hectares en culture raisonnée et produit les appellations de Saint-Romain, Auxey-Duresses et les prestigieuses appellations de la côte beaunoise comme le Volnay, le Pommard et le Meursault.

100% Pinot Noir, parcellaire "Les Echards" exposition Sud-Est. Culture raisonnée et durable.

 Elevage traditionnelle en fût de chêne français environ 12 mois.

  Robe couleur grenat. Au nez, notes fruitées remplies de fraîcheur. En bouche, beaucoup de puissance, épicée.

Terrines, viandes rouges, chapon de Bresse rôti, cèpes poêlés, côte de bœuf...

T° de service : 14° à 15°C   Potentiel de garde : entre 7 à 10 ans

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Volnay
Couleur
Rouge
Millésime
2017
Domaine
Rapet
Cépage
Pinot noir
Alcool
13 %
Contenance
75 cl

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