Un vin doux naturel au nez intense et à la bouche équilibrée et élégante.
  • Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha de coteaux dans la Vallée de l'Agly.
  • Marie-Pierre Piquemal, élue vigneronne de l'année du Guide Hachette 2018.
  • Un vin doux naturel au nez intense et à la bouche équilibrée et élégante.
  • Le Grenache gris est le cépage de prédilection servant à concevoir les vins doux naturels.
  • Un excellent digestif se mariant parfaitement au cigare et au chocolat.

Rivesaltes l'Age de Raison Hors d'Age Ambré Domaine Piquemal

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Le Grenache gris, cépage de prédilection servant à concevoir les vins doux naturels, résiste parfaitement au vent ainsi qu'à la sécheresse. Complètement adapté au climat des Pyrénées Orientales, il offre ici un Rivesaltes à la robe ambré clair et aux reflets brillants. Élevé en milieu oxydatif (en contact avec l'air), il repose ensuite en barrique et continue d'évoluer une fois mis en bouteille, développant des arômes complexes et intenses. Caractérisé par sa sucrosité, ce Rivesaltes hors d'âge exhale des parfums de cacao mêlés d'effluves subtils de tabac, cuir, café torréfié, rehaussés de notes de fruits secs et fruits à coques comme la noix et l'amande. Un vin étonnant, au goût particulier de rancio (madérisé) remarquable en fin de repas avec un cigare ou encore du chocolat noir. 

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Le Domaine : 

Au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou, Espira de l'Agly, traversée par le fleuve côtier Agly et proche du littoral, jouit d'une belle réputation dans le monde viti-vinicole. Créé au début du XXème siècle, le Domaine Piquemal couvre 48 hectares dans la région des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages.  Marie-Pierre Piquemal, qui est désormais aux commandes, a été élue vigneronne de l'année 2018 du Guide Hachette. Les vins du Domaine ont été de nombreuses fois récompensés dans les grands concours et sont très souvent cités par les guides.

La Culture de la Vigne : 

Les conditions les plus exigeantes sont satisfaites : labour de la terre, taille courte et vendanges en vert pour limiter le rendement, cépages les mieux adaptés au climat, table de tri, vinification parcellaire, etc., rien n'est laissé au hasard pour produire le meilleur. Cela vaut au Domaine de bénéficier du label HVE - Haute Valeur Environnementale. La terre de cette région est caillouteuse, pauvre, et peu arrosée. Ces conditions difficiles sont la garantie d'une vigne forte, capable de puiser ses ressources vitales très profondément. A-t-on déjà vu un grand vin venir sur des terres grasses et humides ? 

Fiche technique

Région
Languedoc Roussillon
Appellation
Rivesaltes
Couleur
Ambré
Domaine
Piquemal
Cépage
100% Grenache Gris
Contenance
75 cl
Pays
FRANCE

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