"Clarisse" est une cuvée classée en Côtes Catalanes, onctueuse, riche et très expressive !
  • "Clarisse" est une cuvée classée en Côtes Catalanes, onctueuse, riche et très expressive !
  • Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha dans la Vallée de l'Agly.
  • Le Viognier est un cépage blanc qui se distingue autant par sa rareté que par la complexité de ses arômes.
  • Le domaine Piquemal a obtenu la certification  HVE pour l'ensemble des pratiques agro-écologiques.
  • Un vin très plaisant à l'apéritif qui sait aussi accompagner avec bonheur les fruits de mer et crustacés.

Côtes Catalanes Clarisse Blanc 2018 Domaine Piquemal

Réf. :
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Composé majoritairement de Viognier, "Clarisse", vin de pays classé en Côtes Catalanes, s'exprime sur des notes florales d'acacia et de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche. Miellé en bouche, une tonalité nerveuse et citronnée apparaît, apportant fraîcheur et persistance. Une cuvée onctueuse et riche, très plaisante à l'apéritif qui cependant sait aussi accompagner avec bonheur les fruits de mer et crustacés.

 Guide Hachette 2018

10,83 €
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Le Domaine : 

Au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou, Espira de l'Agly, traversée par le fleuve côtier Agly et proche du littoral, jouit d'une belle réputation dans le monde viti-vinicole. Créé au début du XXème siècle, le Domaine Piquemal couvre 48 hectares dans la région des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages.  Marie-Pierre Piquemal, qui est désormais aux commandes, a été élue vigneronne de l'année 2018 du Guide Hachette. Les vins du Domaine ont été de nombreuses fois récompensés dans les grands concours et sont très souvent cités par les guides.

La Culture de la Vigne : 

Les conditions les plus exigeantes sont satisfaites : labour de la terre, taille courte et vendanges en vert pour limiter le rendement, cépages les mieux adaptés au climat, table de tri, vinification parcellaire, etc., rien n'est laissé au hasard pour produire le meilleur. Cela vaut au Domaine de bénéficier du label HVE - Haute Valeur Environnementale. La terre de cette région est caillouteuse, pauvre, et peu arrosée. Ces conditions difficiles sont la garantie d'une vigne forte, capable de puiser ses ressources vitales très profondément. A-t-on déjà vu un grand vin venir sur des terres grasses et humides ? 

Fiche technique

Région
Côtes du Roussillon
Appellation
Côtes Catalanes
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Domaine
Piquemal
Cépage
60% Viognier 30% Grenache 10% Roussanne
Contenance
75 cl

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