Minervois La Cantilène

19,00 €

TTC

Rupture de Stock

Située entre Narbonne et Carcassonne, La Livinière étale son vignoble au-dessus de la vallée de l'Aude. Nichée sur le flanc de la Montagne Noire, le Château Sainte Eulalie exploite 40 hectares. Ce Minervois est exceptionnel par sa fraîcheur et son aptitude au vieillissement. Sa combinaison de syrah, grenache et carignan séduit par son nez gourmand, à la cerise, vanillé et finement épicé. La Cantilène déploie en bouche des saveurs finement lardées et fumées s'accordant à merveille avec des viandes rouges, du gibier ou encore des fromages de caractère.

Origine

France

Clos des Vins d'Amour

Minervois

Classement

Environnement

Caractéristiques

2016

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Syrah, Grenache, et Carignan

Élevage

La haute valeur environnementale est une démarche volontaire dans le but de respecter la terre où sont cultivées les vignes, privilégiant ainsi la qualité à la quantité.

Accord mets et vin

La Cantilène déploie en bouche des saveurs finement lardées et fumées s'accordant à merveille avec des viandes rouges, du gibier ou encore des fromages de caractère.

Situation

Le vignoble s'étend en terrasses à une altitude de 250 mètres orienté plein Sud, à l'abri des vents. Le terroir permet une lente maturation du raisin, laquelle procure une belle fraîcheur au vin.

Description couleur arôme et nez

Ce Minervois est exceptionnel par sa fraîcheur et son aptitude au vieillissement. Sa combinaison de syrah, grenache et carignan séduit par son nez gourmand, à la cerise, vanillé et finement épicé.

Avis de la source des vins

Créé en 1868 sur les coteaux de La Livinière aux sols calcaires, le Château Sainte Eulalie est depuis 1996 la propriété d'Isabelle et Laurent Coustal, lui-même œnologue. Du chef de culture à l'ouvrier agricole, en passant par le vigneron lui-même, tout le monde est motivé par la même passion : l'amour du travail bien fait. Toutes les appellations du Domaine sont valorisées en Appellation d'Origine Contrôlée Minervois et Minervois La Livinière.

16 autres produits dans la même catégorie :

Si Nous Parlions Carignan

La Font de l'Olivier

Languedoc Roussillon

Vin de France

75 cl

2017

Rouge

17,00 €