Saint Cels Les Naturelles, à partager frais dès l'apéritif, avec des salades exotiques ou encore avec des poissons !grillés
  • Saint Cels Les Naturelles, à partager frais dès l'apéritif, avec des salades exotiques ou encore avec des poissons !grillés
  • Saint Cels, un vin sans sulfites ajoutés !

Saint Cels Les Naturelles Blanc 2018 Pays d'Oc Saint Chinian vermentino

Réf. :
En stock

Saint Cels "Les Naturelles" est un vin sans sulfites ajoutés. Niché au coeur de St Chinian, à l'Ouest de Béziers dans le Languedoc, ce vin blanc issu du cépage Vermentino, saura vous ravir les papilles par ses arômes fruités et persistants toute en élégance et fraîcheur !

Élaboration : en conversion agriculture biologique.Vendanges nocturnes. Elevage en cuve inox, sans sulfites ajoutés

Œil : jaune clair aux reflets argentés

Nez : expressif, frais, arômes d'acacias et de citron

Bouche : subtil, intense, soyeuse et légères notes de menthe, notes de pêche, notes de brugnon, corps structuré, bonne intensité et belle persistance

Accords mets & vin : terrine de poisson, verrines, poissons fumés, spécialités orientales

Température de service : 8 - 10°C
Potentiel de garde : 2 - 4 ans

10,00 €
Quantité
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Le domaine Saint Cels :

La surface du vignoble s'étend sur 80 hectares à Saint Cels dans le languedoc à 30 km à l'ouest de Béziers et se compose d'appellations St Chinian et vins de Pays d'Oc. L'histoire du domaine démarre avec le grand père, Henri Calas, en 1970 lorsque celui-ci, négociant en vins, décide d'acquérir le domaine Saint Cels.

C'est en 1993 qu'Etienne Rouanet, petit fils lui succède.

L'exploitation familiale  :

Aujourd'hui, centrer sur le développement en viticulture bilogique, Etienne délaisse la mécanisation au profit de techniques agronomiques basées sur la stimulation de la vie du sol et de l'équilibre du végétal.

Le Saint Cels "Les Naturelles" : 

Le Saint Cels est vinifié dans un esprit à déguster sur le moment en toute convivialité et simplicité, il n'est donc pas nécessaire de le "garder" !

Le terroir, sous l'appellation Saint Chinian, bénéficie du climat méditerranéen typique du languedoc avec des étés chauds, tempérés par la fraîcheur de la nuit. Une amplitude thermique qui favorise la maturation. Ce climat privilégié alliant les techniques modernes de vinification permet de se passer de sulfite, ce conservateur du vin, et donne naissance à un vin de plaisir, plus naturel, tout en conservant une très belle complexité aromatique.

Fiche technique

Région
Languedoc
Appellation
Vin Pays d'Oc
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Domaine
Saint Cels
Cépage
Vermentino
Alcool
13.5 %
Contenance
75 cl

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