Bâtard Montrachet Grand Cru

Bâtard Montrachet Grand Cru

295,00 €
TTC

Situé à cheval entre les communes de Puligny-Montachet et Chassagne-Montrachet, ce Grand Cru classé du sud de la côte beaunoise est un vin opulent et profond. Au parfum pénétrant et d'une étonnante longévité, il possède une structure gracieuse à l'harmonie entre onctuosité et fermeté. L'étymologie de son nom tient à l'héritage des terres du Seigneur de Puligny à chacun de ses enfants : à l'aîné "Chevalier", à ses filles "Les Pucelles" et pour le fruit de ses aventures "Bâtard".

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine d'Ardhuy

Bâtard Montrachet

Classement

Environnement

Caractéristiques

2017

75 cl

Blanc

Potentiel de garde : 20 à 30 ans

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

Elevage en fût de chêne français.

Accord mets et vin

La puissance et la persistance aromatique de ce seigneur impose des mets nobles comme la langouste, le homard, le foie gras, le caviar, les poissons blancs à chair ferme comme la lotte. Des viandes blanches comme le veau, la poule et la poularde avec une sauce crème aux champignons.

Situation

A l'occasion de vendanges en Bourgogne en 1947, Gabriel d'Ardhuy rencontre Eliane, fille de viticulteur. Il l'épousera et le couple fonde le domaine d'Ardhuy. Aujourd'hui, les 7 filles de la famille d'Ardhuy sont la troisième génération et perpétuent la tradition familiale. Situé à Corgoloin, petit bourg à cheval entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le domaine est un manoir romantique datant du XVIII° siècle entouré de vignoble, lui-même encadré d'un mur de pierres sèches.

Description couleur arôme et nez

Robe or clair aux reflets minéraux qui évoluera en couleur or profond avec le temps. Un vin au bouquet et aux arômes d'une parfaite harmonie. Arômes de beurre, de croissant chaud, de fruits secs, de miel. Un vin puissant, d'une remarquable persistance qu'offrent uniquement les meilleurs vins blancs du monde.

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