Viré-Clessé de la gamme Plaisir 2015 est un vin d'une gourmandise exquise
  • L’exploitation familiale est située à Quintaine, au cœur de l'appellation Viré-Clessé au Sud de la Bourgogne.
  • Jean-Pierre Michel vigneron, est investi dans son travail ; c'est un homme de passion !
  • Le vignoble est exposé au soleil levant.
  • Le rognage est une opération de travail à la vigne qui consiste à couper l’extrémité des rameaux.
  • La récolte est réalisée lorsque le raisin atteint sa maturité optimale.
  • En hiver, la vigne entre en phase de sommeil.
  • Ici, Quentin Michel travaillant au côté de son père Jean-Pierre, en cuverie.
  • L'exploitation n'utilise aucun herbicides ni fongicides !
  • La certification "agriculture biologique" est en cours.
  • Viré-Clessé de la gamme Plaisir 2015 est un vin d'une gourmandise exquise

Bourgogne Viré-Clessé Blanc M de Quintaine 2015 Jean-Pierre Michel

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Située à Quintaine au coeur de l'appellation Viré-Clessé dans le sud de la Bourgogne, cette cuvée "M de Quintaine" fait partie de la "Gamme de Plaisir" de l'exploitation "Jean-Pierre Michel Vigneron". Un vin d'une gourmandise exquise, sur des notes florales et fruitées, dont le bouquet séduit immédiatement. Vif et frais, il n'est pour autant pas dépourvu de rondeur ! 


18,33 €
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L'exploitation familiale située à Quintaine en Côte Mâconnaise dans le sud de la Bourgogne s'étend sur 8.5 hectares. Les premiers coteaux surplombent la vallée de la Saône et sont exposés au soleil levant à mi-chemin entre Mâcon et Tournus. Jean-Pierre Michel et son fils Quentin, vignerons passionnés et rigoureux, travaillent la vigne dans le plus grand respect des sols, pas d'herbicides, pas de pesticides ni d'engrais de synthèse. 

100% Chardonnay. La vendange est récoltée entièrement à la main et à maturité optimale.

 Fermentation et élevage en cuve inox pendant 12 mois. Levures indigènes (naturelles).

Sa robe or pâle illumine. Au nez, bouquet printanier de fleurs blanches comme l'aubépine et le chèvrefeuille. La bouche est vive et fraîche néanmoins souple et tendre.

Viande tendre en sauce comme le veau, poissons blancs pochés avec une sauce blanche, volailles, crustacés, camembert, fromage de chèvre...

T° de Service : 11° à 13°C  à consommer de suite. Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans.

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Viré-Clessé
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Domaine
Jean-Pierre Michel Vigneron
Cépage
Chardonnay
Alcool
13,5 %
Contenance
75 cl

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