150 cl
Blanc
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Saint Véran est une appellation de la Côte Mâconnaise située à l'extrême sud de la Bourgogne. Situé au cœur du Domaine, dans un cirque naturel, le Clos des Poncetys, profite d'une exposition idéale au Sud, à l'abri au pied de la roche de Vergisson. Un vin d'une très belle finesse et d'une intensité aromatique sur des notes de fruits exotiques, de la gourmandise toute en délicatesse !
France
Côte Mâconnaise
Domaine des Poncetys
Saint-Véran
2018
75 cl
Blanc
100% Chardonnay
Labourée intégralement depuis 2007 sans désherbant, la vigne âgée de 60 ans, est conduite depuis selon les techniques de l'agriculture biologique depuis 2008. La cuvée a été vinifiée très lentement et exprime le caractère "solaire" des raisins.
En apéritif. il accompagnera les poissons grillés ou pochés, fruits de mer, risotto aux fruits de mer, fromages de chèvre, bleu de Bresse, Beaufort, Comté...
Le Domaine des Poncétys est situé à Davayé dans la Côte Mâconnaise au pied du Mont-Vergisson et de la Roche de Solutré au Sud de la Bourgogne. Le vignoble s'étend sur 17 hectares répartis sur les appellations St Véran, Pouilly-Fuissé et Mâcon-Davayé. Créé au 17ème siècle par une grande famille de la noblesse mâconnaise, le domaine s'est vu transmis à l'évêché d'Autun faute d'héritier. Au début du 20ème siècle, lors de la séparation des biens entre l'Eglise et l'Etat, le département de Saône et Loire devient propriétaire et consacrera plus tard ses terres de Poncetys à la création d'un lycée viticole qui aujourd'hui forme nos futurs vignerons.
Un nez en réserve au départ qui libère ensuite des arômes d'ananas de mangue et asperge fraîche. Les notes de fruits exotiques se retrouvent en bouche délicates. La finale est longue, précise et saline.
Vin certifié Agriculture Biologique.
150 cl
Blanc
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2017
Rouge
Domaine Antonin Guyon
Bourgogne
Hautes côtes de Nuits
Régionale
75 cl
2022
Rouge
75 cl
2022
Rouge
75 cl
Blanc
75 cl
2021
Rouge
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2018
Blanc
Domaine Billard-Gonnet
Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2020
Rouge
75 cl
2018
Rouge
75 cl
2022
Rouge
75 cl
2019
Rouge
70 cl
Ambré Brillant