Beaune 1er Cru Clos des Mouches, vin mythique, doté d'une très grande finesse !
  • Beaune 1er Cru Clos des Mouches, vin mythique, doté d'une très grande finesse !
  • Le Clos des mouches est situé au sud de Beaune à la limite de Pommard
  • Beaune, cité viticole situé au cœur de la Bourgogne !
  • Philippe Billard, viticulteur à Pommard, perpétue la tradition familiale
  • Le Clos des Mouches était autrefois un champs abritant des ruches dont les abeilles étaient appelées "mouche à miel"
  • Les vignes du Beaune Clos des Mouches blanc sont âgées de plus d'une cinquantaine d'années !
  • Le Clos des Mouches Blanc, grand vin blanc de Bourgogne, s'accorde avec des mets raffinés !
  • Domaine en culture raisonnée
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Bourgogne Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Blanc 2016 Domaine Billard-Gonnet

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Vignoble situé au Sud de Beaune à la limite de la commune de Pommard, l'appellation Beaune 1er Cru Clos des Mouches est exclusivement produite en rouge. Seules quelques rares vignes sont plantées en Chardonnay et expriment un potentiel hors-norme. La vigne âgée de plus de cinquante ans produit des petites grumes peu serrées, gage d'une très belle qualité. Ce grand vin blanc mythique est doté d'une grande finesse, il est à consommer pas trop frais, accompagné de mets raffinés comme la noix de Saint-Jacques ou de la langouste.

 

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Implanté en plein cœur du petit mais néanmoins célèbre village de Pommard, village viticole situé sur la Côte de Beaune entre Beaune et Volnay, le domaine appartient à la famille depuis 1766. Il s'étend sur une dizaine d'hectares et produit pas moins de 10 appellations dont 8 en Premier Cru.

100% Chardonnay. Le domaine mène une culture raisonnée dans un souci permanent de produire des raisins sains afin d'en garantir la qualité.

 Élevé en Fût neuf de chêne français pendant 12 mois. 

Robe couleur or jaune intense. Au nez, une très belle finesse aromatique, expressif, généreux arômes de fleurs blanches, subtil arôme de pierre à fusil. La bouche aromatique et généreuse, dévoile des notes d'acacia, bonne minéralité et intensité, très belle persistance.

 Accompagné d'un repas avec des crustacés et fruits de mer, poissons crus, poissons en sauce, viandes blanches, volaille... 

T° de service : 12° à 13°C  Temps de garde : 8 ans

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Beaune A.O.C.
Couleur
Blanc
Millésime
2016
Domaine
Domaine Billard-Gonnet
Cépage
Chardonnay
Alcool
13 %
Contenance
75 cl
Pays
FRANCE

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