Le Hautes Côtes de Beaune blanc est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Beuro
  • Pinot Beurot ou encore pinot gris, très rare en Bourgogne !
  • Le Chardonnay est le cépage utilisé pour produire les grand vins blancs de Bourgogne !
  • Sa robe est or pâle aux reflets verts
  • Le Hautes Côtes de Beaune blanc s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et crustacés
  • Philippe Billard, viticulteur à Pommard sur la Côte de Beaune
  • Village de Pommard, situé sur la Côte de Beaune.
  • Chai du domaine Billard-Gonnet à Pommard
  • Domaine pratiquant la lutte raisonnée
  • Le Hautes Côtes de Beaune blanc est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Beuro

Bourgogne Hautes-côtes de Beaune Blanc 2017 Domaine Billard-Gonnet

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Philippe Billard, dont le domaine viticole est situé à Pommard, terre produisant uniquement des rouges nous présente ici un Chardonnay reflétant une originalité certaine liée au caractère du viticulteur et sa connaissance des terroirs et cépages. En effet, le Hautes-Côtes de Beaune blanc est un assemblage de cépages de Chardonnay et de Pinot Beurot. Ce savant mélange entre un cépage majestueux d'un côté et l'apport de volupté de l'autre en font un vin remarquable de justesse, d'expressions aromatiques persistantes : en somme un vin exquis !

 

 

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Implanté en plein cœur du petit mais néanmoins célèbre village de Pommard, village viticole situé sur la Côte de Beaune entre Beaune et Volnay, le domaine appartient à la famille depuis 1766. Il s'étend sur une dizaine d'hectares et produit pas moins de 10 appellations dont 8 en Premier Cru.

80% Chardonnay et 20% Pinot Beurot. Le domaine mène une culture raisonnée dans un souci permanent de produire des raisins sains afin d'en garantir la qualité.

 Élevé en Fût de chêne français pendant 12 mois. 

Robe or pâle aux reflets verts. Le nez est très marqué sur des arômes de beurre, toasté et de fleurs blanches. La bouche est dense et ronde avec une belle tenue. 

En apéritif ou accompagné d'un repas avec des poissons grillés, crustacés et fruits de mer, de la viande blanche, des fromages comme le Comté..

T° de service : 11° à 13 ° C Temps de garde : 4 à 5 ans

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Hautes Côtes de Beaune
Couleur
Blanc
Millésime
2017
Domaine
Domaine Billard-Gonnet
Cépage
Chardonnay (80 %), Pinot Beurot (20%)
Alcool
13 %
Contenance
75 cl

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