Les Chaponnières est l'une des meilleurs appellations de Pommard !
  • La parcelle Les Chaponnières est classée en Premier Cru, tournée vers l'Est et un peu vers le Sud.
  • Le Pommard est une appellation exclusivement produite en rouge, Pinot Noir.
  • Le Pommard 1er Cru Les Chaponnières s'accorde parfaitement avec du gibier.
  • Philippe Billard, viticulteur à Pommard, perpétue la tradition familiale.
  • Domaine viticole menant une culture raisonnée.
  • Le Pommard est un vin de Bourgogne parmi les plus tanniques doté d'un grand potentiel de garde.
  • Le Pommard 1er Cru Les Chaponnières est un vin puissant  aux tanins bien enrobés.
  • Les Chaponnières est l'une des meilleurs appellations de Pommard !

Bourgogne Pommard 1er cru "Chaponnières" Vieilles Vignes Rouge 2017 Domaine Billard-Gonnet

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Les Chaponnières, une des meilleurs appellations de Pommard, est un vin associant richesse et finesse ! Un vin charnu, tout en puissance et en souplesse qui mériterait comme l'appellation Rugiens, proche parent, d'être classé en en GRAND CRU ! Très grand vin de garde qui s'épanouit accompagné sur du gibier.

 

 

 

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Implanté en plein cœur du petit mais néanmoins célèbre village de Pommard, village viticole situé sur la Côte de Beaune entre Beaune et Volnay, le domaine appartient à la famille depuis 1766. Il s'étend sur une dizaine d'hectares et produit pas moins de 10 appellations dont 8 en Premier Cru.

100% Pinot Noir. Le domaine mène une culture raisonnée dans un souci permanent de produire des raisins sains afin d'en garantir la qualité.

 Élevé en Fût neuf de chêne français pendant 18 mois. 

Robe rouge profond. Au nez expressif sur des notes de mûrs et des touches de cuir. Bouche très fruitée de groseille et de framboise. 

 Accompagné d'un repas comme le bœuf bourguignon, la blanquette de veau, du civet de lapin... s'accorde parfaitement avec du gibier.

T° de service : 15° à 17°C  Temps de garde : 30 ans et plus 

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Pommard
Couleur
Rouge
Millésime
2017
Domaine
Domaine Billard-Gonnet
Cépage
Pinot noir
Contenance
75 cl
Pays
FRANCE

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