Givry Premier Cru "Le Paradis" Blanc est un vin de la Côte Chalonnaise en monople !
  • Givry Premier Cru "Le Paradis" Blanc est un vin de la Côte Chalonnaise en monople !
  • Le Domaine est certifié agriculture biologique
  • Le domaine de 6 hectares est situé à Cersot, commune de Moroges, hameau pittoresque de la Côte Chalonnaise
  • Le Givry blanc est une des rares appellations en Chardonnay au sein d'un vignoble essentiellement composé de Pinot Noir
  • Le Givry Blanc 1er Cru "Le Paradis" s'accorde à merveille avec le fromage type chèvre, en autre...

Bourgogne Givry 1er cru Monopole "Le Paradis" Monopole Blanc 2018 Domaine d'Heilly & Huberdeau

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Le Givry blanc est une des rares appellations en Chardonnay au sein d'un vignoble essentiellement composé de Pinot Noir. Située sur la Côte chalonnaise au sud de la Bourgogne, la parcelle, la bien nommée "Le Paradis" est classée en monopole. Le Choix du viticulteur d’élaborer ce petit paradis en cuve inox, sans altération, permet au vin d'affirmer son bouquet aux notes pures et enrobantes de fleurs blanches et jaunes qui enchantent les papilles !

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Le domaine de 6 hectares est situé à Cersot, commune de Moroges, hameau pittoresque de la Côte Chalonnaise, accroché à 300 mètres d'altitude sur le coteau sud du Mont Avril. Depuis 1978, Pierre et Martine cultivent la vigne sur les terres de Givry, Mercurey, Rully et Montagny en agriculture biologique.

100% Chardonnay. Parcelle classée en monopole et en premier cru "Le Paradis". La vendange est réalisée entièrement à la main, récolte en légère surmaturation.

 Elevage en cuve inox.

Robe or clair aux reflets dorés. Au nez, notes de fleurs blanches et jaunes. La bouche est charnue et persistante, très belle fraîcheur sur des arômes mentholés. La finale minérale est dotée d'une belle intensité aux notes d'agrumes.

Charcuterie fine, poisson blanc type cabillaud, viande blanche, fromage de chèvre...ou tout simplement à l'apéritif !

T° de service : 12° à 13 °C    Temps de garde : 2 à 4 ans - à consommer de suite

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Givry
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Domaine
Domaine d'Heilly & Huberdeau
Cépage
Chardonnay
Alcool
13.5 %
Contenance
75 cl
Pays
FRANCE

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