Gayda Cépage Chardonnay

Chardonnay

14,00 €
TTC

Rupture

Un Chardonnay sur les terres du Sud, conçu à la bourguignonne avec un élevage en fût. Tout en délicatesse, il exalte des parfums à la fois de fruits et de fleurs. Vif et frais, à l'attitude d'un Chablis, il est à consommer en toutes occasions.

Origine

France

Aude

Domaine Gayda

Chardonnay

Classement

IGP Pays d'Oc

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cep Chardonnay : 100%

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

20% fermentation en fût d'un an et 80% fermentation en cuve inox entre 14°C et 16°C

Accord mets et vin

A l'apéritif, filet de rouget à la provençale, risotto aux asperges, asperges, coquilles Saint-Jacques au gingembre, poissons grillés, blanquette de veau, brie aux truffes, fromage de chèvre frais...

Situation

Né au coeur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénéens, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcasonne dans le Languedoc.

Description couleur arôme et nez

Nez à la fois floral et fruité aux notes d’agrumes et de poire. Touche briochée, de fruits blancs et minérale en bouche avec une bonne structure, très équilibré et une finale sur la fraîcheur.

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