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Magnum Montagny 1er Cru les Resses
En rupture
Une robe limpide, dorée, discrète, à reflets verts, puis bouton d'or avec l'âge. Ce Montagny 1er Cru Les Resses, en monopole, est vif, avec différents arômes tels que la citronnelle et la pierre à fusil. La noisette, le miel n'étonnent pas, ni la pêche blanche ou encore la poire. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, riche en retour d'arômes épicés. La finesse du goût, la délicatesse s'accordent avec une charpente structurée et durable. Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés, les poissons juste poêlés ou grillés. Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, le Beaufort, l'Emmental et le Saint-Paulin.
Origine
France
Côte Chalonnaise
Maison André Goichot
Montagny
Classement
Environnement
Caractéristiques
2017
150 cl
Blanc
Degré d'alcool : 13
S'accorde avec
Cépages
Cep Pinot Noir : 100%
Cépage
Chardonnay
Accord mets et vin
Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés, les poissons juste poêlés ou grillés. Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, le Beaufort, l'Emmental et le Saint-Paulin.
Situation
La Maison André Goichot est une exploitation bourguignonne essentiellement familiale, fondée en 1947 près de Meursault et aujourd’hui installée à Beaune. Sa devise est « un mariage entre tradition et modernité ». Si la Maison commercialise l’ensemble des vins de Bourgogne et d’ailleurs, elle est également propriétaire de vignobles : le Bourgogne blanc « Les Dressolles », sur le terroir de Meursault, et le Montagny « Château de la Guiche », sur le terroir de Jully les Buxy en Côte chalonnaise.
Description couleur arôme et nez
Une robe limpide, dorée, discrète, à reflets verts, puis bouton d'or avec l'âge. Ce Montagny 1er Cru Les Resses, en monopole, est vif, avec différents arômes tels que la citronnelle et la pierre à fusil. La noisette, le miel n'étonnent pas, ni la pêche blanche ou encore la poire. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, riche en retour d'arômes épicés. La finesse du goût, la délicatesse s'accordent avec une charpente structurée et durable.
Avis de la source des vins
C’est en 1947 qu’André-Marcel Goichot crée la Maison du même nom, à l’origine spécialisée dans la commercialisation des vins en vrac. En 1982, le fils André-Marie, après des études d’œnologie, rejoint son père. Peu à peu, la Maison élargit son activité à l’ensemble des vins de la Bourgogne et de la vallée du Rhône. En 1995, André-Marie, seul à la tête de la Maison, investit dans une chaîne d’embouteillage et en 2000 construit un site à Beaune, rendant ainsi la maison indépendante dans le stockage, la mise en bouteille, le conditionnement et la logistique des vins
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