Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille

Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille

39,00 €
TTC

Rupture

Le nez, complexe et intense, déploie un éventail aromatique très agréable : fruits mûrs et notes exotiques, complétés par un boisé présent mais discret. La bouche est ample avec une minéralité qui lui donne équilibre et longueur. Vif, léger et enjoué, c'est le grand vin des sushis. Il se plaît en compagnie des poissons d'eau douce en sauce blanche, ou encore des pâtes et risottos aux fruits de mer, qu'il met en valeur grâce à sa vivacité. Il apprécie également les fromages de la famille des gruyères, des bleus et des chèvres.

Origine

France

Côte de Beaune

Maison André Goichot

Pernand Vergelesses

Classement

1er Cru

Environnement

Culture conventionnelle

Caractéristiques

2016

75 cl

Blanc

Potentiel de garde : 8 ans

S'accorde avec

Sushis

Poissons en sauce

Fromage à pâte dure

Cépages

Cep Chardonnay : oui

Cépage

Chardonnay

Accord mets et vin

Vif, léger et enjoué, c'est le grand vin des sushis. Il se plaît en compagnie des poissons d'eau douce en sauce blanche, ou encore des pâtes et risottos aux fruits de mer, qu'il met en valeur grâce à sa vivacité. Il apprécie également les fromages de la famille des gruyères, des bleus et des chèvres.

Situation

La Maison André Goichot est une exploitation bourguignonne essentiellement familiale, fondée en 1947 près de Meursault et aujourd’hui installée à Beaune. Sa devise est « un mariage entre tradition et modernité ». Si la Maison commercialise l’ensemble des vins de Bourgogne et d’ailleurs, elle est également propriétaire de vignobles : le Bourgogne blanc « Les Dressolles », sur le terroir de Meursault, et le Montagny « Château de la Guiche », sur le terroir de Jully les Buxy en Côte chalonnaise.

Description couleur arôme et nez

Le nez, complexe et intense, déploie un éventail aromatique très agréable : fruits mûrs et notes exotiques, complétés par un boisé présent mais discret. La bouche est ample avec une minéralité qui lui donne équilibre et longueur.

Avis de la source des vins

C’est en 1947 qu’André-Marcel Goichot crée la Maison du même nom, à l’origine spécialisée dans la commercialisation des vins en vrac. En 1982, le fils André-Marie, après des études d’œnologie, rejoint son père. Peu à peu, la Maison élargit son activité à l’ensemble des vins de la Bourgogne et de la vallée du Rhône. En 1995, André-Marie, seul à la tête de la Maison, investit dans une chaîne d’embouteillage et en 2000 construit un site à Beaune, rendant ainsi la maison indépendante dans le stockage, la mise en bouteille, le conditionnement et la logistique des vins.

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