Savigny est une production rare en blanc !
  • Le climat 'Les Saucours" jouit d'une belle exposition à mi-coteau orienté plein Est.
  • Un accord parfait avec les huîtres froides comme chaudes !
  • Savigny Les Beaune est un village viticole de la côte beaunoise proche voisin du Corton-Charlemagne.
  • Laurent Boussey, viticulteur à Monthelie.
  • Le Domaine Boussey est situé à Monthelie, entre Volnay et Meusault, sur la côte beaunoise.
  • Savigny est une production rare en blanc !

Bourgogne Savigny-Les-Beaune Les Saucours Blanc 2015 Domaine Boussey

Réf. :
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L'appellation Savigny est rare en blanc ! Le climat "Les Saucours" est situé au Sud du village, exposé à mi-coteau orienté plein Est. Sa belle exposition et son terroir de marne blanche parfait pour le Chardonnay, offrent une cuvée délicate aux notes florales. Dégusté dans sa jeunesse, on profitera de sa belle fraîcheur et de sa minéralité. Mais c'est aussi un vin doté d'un beau potentiel de garde et qui saura évoluer harmonieusement sur une texture riche et opulente. 

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Le Domaine Laurent Boussey :

Le Domaine Laurent Boussey se transmet depuis 5 générations, Laurent venant tout récemment de succéder à son père Denis Boussey. 

L'exploitation familiale  :

Situé à Monthelie entre Pommard et Meursault sur la Côte beaunoise, le domaine viticole s'étend sur 14 hectares. Il produit les appellations de Monthelie, Meursault, Auxey-Duresses, Volnay, Pommard, Beaune, Savigny Les Beaune, Puligny-Montrachet et Aloxe-Corton. Le travail de la vigne se fait entièrement à la main et en culture raisonnée, dans le respect total de l'environnement, du terroir et des produits.

Le Savigny Les Saucours Blanc : 

Savigny est un village viticole situé au nord de la Côte beaunoise et proche voisin du Corton-Charlemagne. Sa production en vin blanc est rare et la cuvée "Les Saucours" d'autant plus étonnante. Au bouquet riche, sur des notes au joli fruité, ses arômes d'agrumes apportent fraîcheur et vivacité ainsi qu'une belle minéralité. Sa texture est onctueuse, équilibrée par une belle fraîcheur. Il s'apprécie sur des asperges, des huîtres fraîches ou chaudes, ou encore sur des poissons grillés.

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Savigny Les Saucours
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Domaine
Laurent Boussey
Cépage
Chardonnay
Contenance
75 cl
Pays
FRANCE

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