La Colline Oubliée est un vin charpenté à la belle puissance aromatique et persistante en bouche.
  • La Colline Oubliée est un vin charpenté à la belle puissance aromatique et persistante en bouche.
  • Marie-Pierre Piquemal, élue vigneronne de l'année du Guide Hachette 2018.
  • Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha dans la Vallée de l'Agly.
  • Le Domaine a obtenu la certification  HVE pour l'ensemble des pratiques agro-écologiques.
  • Élevé en fût de chêne, "La Colline Oubliée" est un vin puissant en bouche aux tanins bien présents.

Côtes du Roussillon Villages Rouge La Colline Oubliée 2018 Domaine Piquemal

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Issue d'une vigne abandonnée puis réhabilitée, la Colline Oubliée est une cuvée très expressive, aux notes de fruits noirs et d'épices. Un vin charpenté, à la belle puissance aromatique et persistante en bouche. Le nez exhale des parfums de fruits noirs confiturés et de nature animale sur une finale torréfiée. Les tanins, bien présents, sont soyeux. Charismatique, il accompagne à merveille les gibiers comme les civets de lapin ou encore de sanglier.

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Le Domaine : 

Au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou, Espira de l'Agly, traversée par le fleuve côtier Agly et proche du littoral, jouit d'une belle réputation dans le monde viti-vinicole. Créé au début du XXème siècle, le Domaine Piquemal couvre 48 hectares dans la région des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages.  Marie-Pierre Piquemal, qui est désormais aux commandes, a été élue vigneronne de l'année 2018 du Guide Hachette. Les vins du Domaine ont été de nombreuses fois récompensés dans les grands concours et sont très souvent cités par les guides.

La Culture de la Vigne : 

Les conditions les plus exigeantes sont satisfaites : labour de la terre, taille courte et vendanges en vert pour limiter le rendement, cépages les mieux adaptés au climat, table de tri, vinification parcellaire, etc., rien n'est laissé au hasard pour produire le meilleur. Cela vaut au Domaine de bénéficier du label HVE - Haute Valeur Environnementale. La terre de cette région est caillouteuse, pauvre, et peu arrosée. Ces conditions difficiles sont la garantie d'une vigne forte, capable de puiser ses ressources vitales très profondément. A-t-on déjà vu un grand vin venir sur des terres grasses et humides ? 



Fiche technique

Région
Languedoc Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Domaine
Domaine Piquemal
Cépage
60% Mourvèdre 25% Syrah 10% Grenache 5% Carignan
Contenance
75 cl
Pays
France

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