Plusieurs fois cité dans les guides et revues spécialisés, "Les Terres Grillées" est une cuvée raffinée aux tanins veloutés.
  • Marie-Pierre Piquemal, élue vigneronne de l'année du Guide Hachette 2018
  • Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha dans la Vallée de l'Agly.
  • Le Domaine a obtenu la certification  HVE pour l'ensemble des pratiques agro-écologiques.
  • Médaillé argent au Concours Général Agricole de Paris 2019.
  • Plusieurs fois cité dans les guides et revues spécialisés, "Les Terres Grillées" est une cuvée raffinée aux tanins veloutés.

Côtes du Roussillon Villages Les Terres Grillées 2018 Domaine Piquemal

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Plusieurs fois cité dans les guides et revues spécialisés, "Les Terres Grillées" est une cuvée raffinée aux tanins veloutés. Son bouquet aux fragrances de fruits frais se mêle aux arômes de chocolat et de poivre. La bouche est harmonieuse, de grande amplitude. Avec sa belle ossature et surtout sa longue persistance, ce Côtes du Roussillon Villages saura se montrer particulièrement savoureux, accompagné d'un carré d'agneau au romarin. À consommer maintenant, il peut cependant se laisser vieillir pendant une bonne dizaine d'années.

 Coup de cœur pour le millésime 2017 du Guide 2020

                        

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Le Domaine : 

Au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou, Espira de l'Agly traversée par le fleuve côtier Agly, et proche du littoral, jouit d'une belle réputation dans le monde vit-vinicole. Le Domaine Piquemal, crée au début du XXème siècle, couvre 48 hectares dans la région des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages. Marie-Pierre Piquemal, qui est désormais aux commandes a été élue vigneronne de l'année 2018 du Guide Hachette, et les vins du Domaine ont été de nombreuses fois récompensés dans les grands concours et sont très remarqués par les guides.

La Culture de la Vigne : 

Les conditions les plus exigeantes sont satisfaites : labour de la terre, taille courte et vendanges en vert pour limiter le rendement, cépages les mieux adaptés au climat, table de tri, vinification parcellaire, rien n'est laissé au hasard pour produire le meilleur, et le Domaine bénéficie du label HVE - Haute Valeur Environnementale. La terre de cette région est caillouteuse, pauvre, et peu arrosée. Ces conditions difficiles sont la garantie d'une vigne forte, capable de puiser ses ressources vitales très profondément. A t'on déjà vu un grand vin venir sur des terres grasses et humides ? 

Fiche technique

Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Domaine
Piquemal
Cépage
65% Syrah 20% Grenache 15% Carignan
Contenance
75 cl
Pays
FRANCE

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