Une cuvée mythique du Domaine !
  • Une cuvée mythique du Domaine !
  • Marie-Pierre Piquemal, élue vigneronne de l'année du Guide Hachette 2018.
  • Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha dans la Vallée de l'Agly.
  • Le Domaine a obtenu la certification  HVE pour l'ensemble des pratiques agro-écologiques.
  • Les cuvées mythiques du Domaine sont très souvent citées dans les revues et guides spécialisés.

Côtes du Roussillon Villages Galatée Rouge 2017 Domaine Piquemal

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Cuvée mythique du Domaine Piquemal, Galatée symbolise la féminité. Dominé d'abord par le parfum de petites baies rouges, le bouquet délicat et raffiné dévoile ensuite des notes de garrigue, d'épices et de réglisse. À l'unisson, une bouche bien fraîche, remarquablement structurée à la fois puissante et aérienne aux tanins présents et délicats. À découvrir dès aujourd'hui sur des viandes rouges en sauce crémeuse ou relevées avec des épices. Convient également à la garde.

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Le Domaine : 

Au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou, Espira de l'Agly, traversée par le fleuve côtier Agly et proche du littoral, jouit d'une belle réputation dans le monde viti-vinicole. Créé au début du XXème siècle, le Domaine Piquemal couvre 48 hectares dans la région des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages.  Marie-Pierre Piquemal, qui est désormais aux commandes, a été élue vigneronne de l'année 2018 du Guide Hachette. Les vins du Domaine ont été de nombreuses fois récompensés dans les grands concours et sont très souvent cités par les guides.

La Culture de la Vigne : 

Les conditions les plus exigeantes sont satisfaites : labour de la terre, taille courte et vendanges en vert pour limiter le rendement, cépages les mieux adaptés au climat, table de tri, vinification parcellaire, etc., rien n'est laissé au hasard pour produire le meilleur. Cela vaut au Domaine de bénéficier du label HVE - Haute Valeur Environnementale. La terre de cette région est caillouteuse, pauvre, et peu arrosée. Ces conditions difficiles sont la garantie d'une vigne forte, capable de puiser ses ressources vitales très profondément. A-t-on déjà vu un grand vin venir sur des terres grasses et humides ? 

Fiche technique

Région
Languedoc Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Couleur
Rouge
Millésime
2017
Domaine
Piquemal
Cépage
75% Grenache 20% Syrah 5% Carignan
Contenance
75 cl

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