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Champagne Brut Nature Millésimé 2012
Ce Millésimé 2012 non dosé, ici à peine 2 grammes de sucre par litre, est vêtu d'une belle robe jaune aux reflets or. Au nez, une belle fraîcheur suivie de notes expressives sur la pêche, mêlée d'un parfum de vanille à la belle persistance. La bouche est vive et fraîche avec une touche de réglisse en finale. Cette cuvée franche et authentique permet des accords gastronomiques remarquables. Son absence de sucrosité offre une finesse et une minéralité se mariant à la perfection avec des plats asiatiques, iodés ou encore des fruits de mer. Idéal pour un apéritif de fêtes.
Origine
France
Aube Côte des Bar
Champagne de Barfontarc
Champagne
Classement
Environnement
Nature
Caractéristiques
2012
75 cl
Blanc
Degré d'alcool : 12
S'accorde avec
Apéritif
Crustacés & Fruits de mer
Poissons en sauce
Cépages
Cep Pinot Noir : 50%
Cep Chardonnay : 50%
Cépage
50% Chardonnay 50% Pinot Noir
Accord mets et vin
Chocolat très amer
Situation
Fondée en 1962 à Baroville dans l'Aube par un collectif de vignerons, Barfontarc tire son étymologie du préfixe des trois communes dont sont originaires les 50 Vignerons de la coopérative. Exploitant 112 hectares de vignes, la Maison de Barfontarc développe une large gamme de champagnes, allant du traditionnel au caractère consensuel, au champagne rosé, en passant par des cuvées plus complexes, natures et millésimées, contentant ainsi jusqu'au palais les plus exigeants.