Vin rouge Barolo Italie 2014 Domaine Mario Giribaldi !
  • Vin rouge Barolo Italie 2014 Domaine Mario Giribaldi !
  • Barolo - Giribaldi
  • Cave du Domaine !
  • Région du Piémont, Italie
  • Mario et Matteo nous partagent leur passion pour le vin !

Barolo Italie 2014 Domaine Mario Giribaldi

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Ce Barolo est d’une majestueuse couleur rouge rubis aux reflets pourpre. Son bouquet exhale un parfum subtil à la fois fruité et floral, rehaussé de note à la saveur gourmande de café . Sa matière en bouche se révèle soyeuse, fondue, fraîche et longue. Ce vin se marie avec des viandes rouges en sauce, viandes braisées, gibier et s’accorde aussi harmonieusement avec des plats à base de champignons tels que les cèpes et la truffe, mais également avec des volailles grasses, et même des abats type rognons.

 Noté 92 points par Robert Parker, guide des vins :" Un Barolo riche et sombre, qui s'ouvre et se développe sur une intensité et une profondeur impressionnante"

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Le Barolo : 

produit dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie, le vin rouge de Barolo a acquis une belle notoriété grâce au travail de producteurs historiques. Les vins les plus prisés de la région atteignent des niveaux de prix très élevés, rarement égalés ailleurs dans la péninsule italienne. Le Barolo de l'Azienda Agricola Giribaldi provient des vignobles de Ravera et Cerviano Merli, situé entre 320 et 450 mètres d'altitude jouissant d'une exceptionnelle exposition orientée plein sud. Associés à ce climat, les sols argilo-calcaires sont propices au Nebbiolo, le seul cépage autorisé dans la vinification des Barolo et Barbaresco. Aussi fragile qu'élégant, le Nebbiolo n'existe que dans cette région du monde.

Le Domaine : 

Fondé en 1886 par Giovanni Giribaldi, l’exploitation viticole est située à Rodello, commune italienne de la province de Coni dans la région du Piémont en Italie. De nos jours, Mario Giribaldi, la troisième génération, exploite pas moins de 30 hectares de vignoble dans le respect traditionnel familial et mène une culture biologique. Un peu plus d’une dizaine d’appellations sont produites, en blanc comme en rouge comptant les vins les plus prestigieux avec le Barolo et le Barbaresco salués de nombreuses fois par des revues spécialisées.

Côté Cave : 

À la fin du processus de vinification, le vin est laissé en cuve d'acier pendant 4 mois, puis élevé en fût de chêne pendant 2 ans. Jusqu'à aujourd'hui, le vin est conservé en bouteille dans leur cave souterraine à température constante.

Fiche technique

Région
Piémont
Appellation
Barolo
Couleur
Rouge
Millésime
2014
Domaine
Mario Giribaldi
Cépage
Nebbiolo
Alcool
14°
Contenance
75cl
Pays
ITALIE

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