Viré-Clessé, la valeur sûre de la côte mâconnaise
  • Viré-Clessé, la valeur sûre de la côte mâconnaise
  • La culture de la vigne est en biodynamie, pas d'herbicides !
  • La vendange est manuelle à maturité optimale
  • Le Viré-Clessé est un vin aux parfums fruités et floraux
  • Le Chai est l’endroit où se déroule la vinification
  • Jean-Pierre Michel, vigneron passionné : dégustation à la pipette !
  • Le Viré-Clessé est un compagnon idéal sur les fromages de chèvre
  • Vin en culture biodynamique

Bourgogne M de Quintaine Viré-Clessé "Sur le Calcaire" Blanc 2016 Jean-Pierre Michel

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Viré-Clessé, la valeur sûre de la côte mâconnaise !

Située à Quintaine, la vigne jouit d’une exposition au soleil levant et d’un terroir sur le calcaire conférant à ce vin un nez d’une grande complexité et une bouche longue et élégante. A déguster dans les 2 ans pour profiter d'une belle intensité ou à 5 ans pour apprécier toute la puissance et la pureté du terroir...

 

Œil : Couleur jaune or pâle, brillant

Nez : Parfum fruité et floraux 

Bouche : Ronde et soyeuse, avec note de fruits exotiques

Accords mets & vin : Poissons, viandes blanches, crustacés, fruits de mer, fromage de chèvre

Température de service : 10 à 12°C

Potentiel de garde : 3 - 7 ans

 

 

 

28,00 €
TTC
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Le Domaine Jean-Pierre Michel :

Le vignoble de Jean-Pierre MICHEL se situe à Quintaine, au cœur des appellations Viré-Clessé et Mâcon-Villages. D'une superficie de 8,5 hectares, il s'étend sur les premiers coteaux surplombant la vallée de la Saône, exposés au soleil levant à mi-chemin entre Mâcon et Tournus.

 

 

L’Exploitation familiale :

Jean-Pierre MICHEL, vigneron passionné et rigoureux, travaille ses vignes dans le plus grand respect des sols (pas d'herbicides, désherbage mécanique et manuel). La vendange est récoltée manuellement à maturité optimale. Les vinifications longues sont conduites sans chaptalisation ni levurage. Les élevages sont réalisés en cuve ou en fûts selon la typicité des terroirs, sur lies fines pendant au moins 12 mois. Ses vins riches, fins et délicats à la fois, s'épanouissent pleinement dans les 2 à 3 ans pour les Mâcon-Villages, et bien au-delà pour les Viré-Clessé.


Viré-Clessé Sur le Calcaire 2016 :

La parcelle implantée sur l’extension Sud du côteau de Quintaine à Clessé, s’étend sur une superficie de 1.5 hectare. La vigne âgée de plus de 60 ans, sur un terroir calcaire et un travail dans le plus grand respect du sol confère à ce millésime 2016, un vin d’une extrême longueur toute en élégance. Sa robe or cendré anime le verre, son nez au bouquet floral est un hymne au printemps ! sa fraîcheur et sa vivacité en bouche en font un compagnon idéal sur des fromages de chèvre.

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Viré-Clessé
Couleur
Blanc
Millésime
2016
Domaine
Domaine Jean-Pierre Michel
Cépage
Chardonnay
Alcool
14,5 %
Contenance
75 cl

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