AOP Corbières Tradition rouge 2015 vieilles vignes
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AOP Corbières Tradition Rouge 2015 Château Spencer La Pujade

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L’AOP Corbières « Tradition » 2015 du domaine "Château Spencer La Pujade" est une savante combinaison à 50% Carignan issu vieilles vignes, 25% Syrah, 15% Mourvèdre et 10% Grenache.

Cette cuvée aux tanins fins et maîtrisés offre une bouche ample et un petit nez de fruits noirs bien mûrs avec une touche légèrement vanillée.

 

Élaboration : 4 mois en fût de chêne Français (Syrah), en cuve (Carignan, Grenache, Mourvèdre), assemblage et légère filtration
Nez : Fruits noirs bien mûrs, vanille
Bouche : Bouche ample, tanins fins et maîtrisés
Accords mets & vin : Tapenade d’olive, chorizo, gardiane de taureau de Camargue, gigot d’agneau, rôti de sanglier, Brie, St Félicien
Température de service : 18°C
Potentiel de garde : 8 - 10 ans

11,67 €
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Le Domaine Château Spencer La Pujade

Dans le respect de la tradition, les deux artisans vignerons Christopher Spencer et Sébastien Bonneaud, aidé par Louis Spencer, se sont lancés depuis 2007 dans la reprise d’un vignoble languedocien laissé à l’abandon, pour leur plus grand bonheur !

Niché au pied du Mont Alaric sur le terroir de Boutenac, sur un sol de sables éoliens, d’argile et de calcaire, Christophe et Sébastien y élèvent de magnifiques cépages 100% vieux Carignan en IGP Aude Hauterive et une combinaison de vieux Carignan, Syrah, Mourvèdre et grenache pour les AOP Corbières.

La passion languedocienne du Carignan

Aujourd’hui, le Domaine Château Spencer La Pujade compte 39 hectares au total dont 18 ha de Carignan, âgés de 30 à 101 ans.

Avec 45% de veille vignes Carignan, celui-ci est le chouchou de ses propriétaires passionnés et fascinés par ce vin digne des plus grands Merlot ou Pinot, marquant la culture locale par ces épices, ces notes poivrées et ces multiples couleurs. De quoi vous faire tourner la tête !

Ces vins en cours de conversion BIO sont parmi les plus réputés et meilleurs notés sur les grandes tables et grands cavistes.

Fiche technique

Région
Côtes du Roussillon
Appellation
CORBIERES
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Domaine
Spencer La Pujade
Cépage
Mourvèdre Syrah Grenache Carignan
Contenance
75 cl

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