100 % Carignan Vieilles Vignes 2016
  • En cours de conversion Bio
  • 100 % Carignan Vieilles Vignes 2016
  • IGP Aude Hauterive

100 % Carignan Vieilles Vignes Rouge 2016 IGP Aude Hauterive Château Spencer La Pujade

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L’IGP Aude Hauterive "Carignan" 2016 du Domaine "Château Spencer La Pujade", est issu de vieilles vignes Carignan d’environ 40 ans, d’un terroir de sables éoliens, dont il a su tiré tout son potentiel pour offrir un véritable plaisir gustatif, telle une friandise fruitée, équilibrée, avec des tanins ronds et doux.

Le "Carignan" 2016  est un bonheur pour votre palais avec des arômes de garrigue, d'épices, de cassis et de pruneaux donnant une finale joliment aromatique.

 

Élaboration : En cuve, pas de collage, filtration légère

Œil : Rouge pourpre brillant

Nez : Fruits de Carignan, cassis, épicé

Bouche : Arômes de garrique, épices, cassis, pruneaux

Accords mets & vin : Repas quotidien, cuisine conviviale

Température de service : 18 °C
Potentiel de garde : 5 ans

11,67 €
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Le Domaine Château Spencer La Pujade

Dans le respect de la tradition, les deux artisans vignerons Christopher Spencer et Sébastien Bonneaud, aidé par Louis Spencer, se sont lancés depuis 2007 dans la reprise d’un vignoble languedocien laissé à l’abandon, pour leur plus grand bonheur !

Niché au pied du Mont Alaric sur le terroir de Boutenac, sur un sol de sables éoliens, d’argile et de calcaire, Christophe et Sébastien y élèvent de magnifiques cépages 100% vieux Carignan en IGP Aude Hauterive et une combinaison de vieux Carignan, Syrah, Mourvèdre et grenache pour les AOP Corbières.

La passion languedocienne du Carignan

Aujourd’hui, le Domaine Château Spencer La Pujade compte 39 hectares au total dont 18 ha de Carignan, âgés de 30 à 101 ans.

Avec 45% de veille vignes Carignan, celui-ci est le chouchou de ses propriétaires passionnés et fascinés par ce vin digne des plus grands Merlot ou Pinot, marquant la culture locale par ces épices, ces notes poivrées et ces multiples couleurs. De quoi vous faire tourner la tête !

Ces vins en cours de conversion BIO sont parmi les plus réputés et meilleurs notés sur les grandes tables et grands cavistes.

Fiche technique

Région
Côtes du Roussillon
Appellation
IGP Aude Hauterive
Couleur
Rouge
Millésime
2016
Domaine
Spencer La Pujade
Cépage
Carignan
Contenance
75 cl

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