Viré-Clessé, la valeur sûre de la côte mâconnaise
  • Viré-Clessé, la valeur sûre de la côte mâconnaise
  • ici, pas d'herbicides ni de fongicides !
  • La vendange est manuelle à maturité optimale
  • Le Viré-Clessé est un vin aux parfums fruités et floraux
  • Jean-Pierre Michel, vigneron passionné 
 en dégustation à la pipette !
  • Le Viré-Clessé est un compagnon idéal sur les fromages de chèvre
  • Le label "Agriculture Raisonnée" est en cours de certification
  • Le Chardonnay est le cépage utilisé pour l'appellation AOC Viré-Clessé
  • Quentin Michel a rejoint l'exploitation familiale depuis 2017; ici en cuverie
  • L'exploitation familiale Jean-Pierre Michel est située à Quintaine au cœur de l'appellation Viré-Clessé en Côte mâconnaise
  • Le pied de vigne est attaché sur le fil de fer porteur
  • Jean-Pierre Michel est un viticulteur investi, un homme de passion

Bourgogne Viré-Clessé "Sur le Calcaire" Blanc 2016 Jean-Pierre Michel

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Au Sud de la Bourgogne, dans un paysage constellé d'édifices romans, dominant la plaine de Saône, les villages de Viré et Clessé ont choisi de se démarquer des Mâcon-villages en haussant leur niveau de qualité pour obtenir la reconnaissance de l'AOC Viré-Clessé. Située à Quintaine, la vigne jouit d'une exceptionnelle exposition au soleil levant doublée d'un terroir sur le calcaire conférant à ce vin un nez d'une très grande complexité et une bouche longue et délicate. Toute la puissance et la pureté du terroir réunies pour en faire un vin d'émotion ! 

 

 

 

28,00 €
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L'exploitation familiale située à Quintaine en Côte Mâconnaise dans le sud de la Bourgogne s'étend sur 8.5 hectares. Les premiers coteaux surplombent la vallée de la Saône et sont exposés au soleil levant à mi-chemin entre Mâcon et Tournus. Jean-*Pierre Michel et son fils Quentin, vignerons passionnés et rigoureux, travaillent la vigne dans le plus grand respect des sols, pas de pesticides de synthèse et pas d'engrais de synthèse non plus.

100% Chardonnay. La vendange est récoltée entièrement à la main et à maturité optimale.

 Fermentation et élevage en Fût de chêne sur lies fines pendant 12 mois. Levures indigènes (naturelles).

Sa robe couleur or jaune pâle. Au nez, bouquet complexe fruité et floral. La bouche est ronde et soyeuse aux notes de fruits exotiques. Très belle longueur et persistance aromatique. 

Viande tendre en sauce comme le veau, poissons blancs pochés avec une sauce blanche, volailles, crustacés, camembert, fromage de chèvre...

T° de Service : 11° à 13°C  à consommer de suite Potentiel de garde : jusqu'à 8 ans.


Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Viré-Clessé
Couleur
Blanc
Millésime
2016
Domaine
Jean-Pierre Michel Vigneron
Cépage
Chardonnay
Alcool
14,5 %
Contenance
75 cl
Pays
France

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