Un vin rare, au goût unique
  • Domaine d'Ardhuy, situé à Corgoloin à cheval entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune.
  • Le Clos des Langres blanc est rare et unique !
  • Le clos des Langres est situé au coeur de la Côte entre la Côte de Nuits et le Côtes de Beaune. il est classé en Côte de Nuits.
  • Vin bio certifié Demeter : agriculture biodynamique
  • Les 7 filles perpétuent la troisième génération de tradition familiale !
  • Domaine de qualité, en biodynamie
  • Accords mets et vin : des plats raffinés tels que des noix de St Jacques, de la sole, volaille de Bresse à la crème...
  • Un vin rare, au goût unique

Bourgogne Clos des Langres Blanc 2017 Monopole Domaine d'Ardhuy

Réf. :
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Le clos des Langres, classé en côtes de Nuits et en monopole, comporte trois hectares en rouge essentiellement. Seulement trois ouvrées subsistent en blanc. La production est faible, de 45 hl/ha en moyenne ce qui permet une belle maturité.

Un vin rare, au goût unique et comparable aux grands blancs de la côte beaunoise !

Œil : couleur jaune pâle aux reflets or.

Nez : extrême minéralité, généreux arômes d’agrumes.

Bouche : très belle vivacité qui s’étire sur des notes de fruits confits. Un vin noble, ciselé et équilibré !

Accords mets et vin : des plats raffinés tels que des noix de St Jacques, de la sole, volaille de Bresse à la crème.

T° de service : 11° - 13°

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

 

58,00 €
TTC

Le Domaine d’Ardhuy :

A l’occasion de vendanges en Bourgogne, en 1947, Gabriel d’Ardhuy rencontre Eliane, fille de viticulteur. Il l’épousera et le couple fonde le domaine d’Ardhuy.

Le Clos des Langres était la propriété du Chapitre de la cathédrale de Langres au XI° siècle, planté au X° siècle par les moines de Cluny.

L’exploitation familiale :

Aujourd’hui, les 7 filles de la famille d’Ardhuy sont la troisième génération et perpétuent la tradition familiale.

Situé à Corgoloin, petit bourg à cheval entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le Clos des Langres, unique et en monopole, est le fleuron du domaine. Le vignoble encadre d’un mur de pierres sèches le manoir romantique datant du XVIII° Siècle.

Au fil des générations, le domaine s’étend en acquérant différentes appellations telles que Savigny, Meursault, Corton, Gevrey

 

Le clos des Langres Blanc :

L'originalité de ce vin tient au choix du domaine de greffer du chardonnay sur des plants de pinot noir âgés, plutôt que de les arracher pour replanter. Cela donne à ce vin un goût unique et comparable aux grands blancs de la côte beaunoise. De l’herbe a été semée entre les rangs de vigne, afin de forcer les racines de la vigne à aller puiser de l’eau et nutriments en profondeur dans le sol, ce qui apporte richesse et opulence au vin.

 

 

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Clos des Langres
Couleur
Blanc
Millésime
2017
Domaine
Domaine D'Ardhuy
Cépage
Chardonnay
Contenance
75 cl

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