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L'alliance du fruit et du plaisir ! la cuvée de Champagne brut rosé est vêtue d'une belle robe rose orangé soutenu. Le nez dévoile un parfum intense de fraise et de framboise s'achevant sur un note florale et aérienne. La bouche est ample et généreuse en harmonie avec le nez dévoilant des notes subtiles et persistances de raisins mûrs et de petits fruits rouges comme la fraise des bois, quelques notes gourmandes d'agrumes viennent compléter le bouquet aromatique. Rafraîchissant et gourmand, la cuvée Alliance Rosé est surprenante de plaisir

Un véritable coup de cœur pour ce vin doux naturel millésimé ! Un millésime 2003 qui donne une cuvée solaire en raison de cette année de canicule. La vendange tardive permet alors une récolte en surmaturité, suivie d'un élevage de 24 mois en demi-muid. La naissance d'un nectar à la robe limpide couleur ambrée, exhalant des parfums de fruits confits, de miel, de caramel et de vanille. La bouche généreuse est dotée d'une belle longueur, sublimée par une belle acidité. Ce vieux Rivesaltes est une véritable merveille sur des foies gras ou encore sur un Roquefort aux figues fraîches.

Emblème de la région de Bourgogne, le cassis est le fruit servant à la confection de la crème de cassis que l’on utilise traditionnellement pour le Kir, le célèbre apéritif bourguignon composé de crème de cassis et vin blanc Aligoté. La crème de cassis de la maison, totalement artisanale, est élaborée à partir de la variété Noir de Bourgogne qui lui donne un arôme et une puissance incomparables.

Rupture

Plus de 70 propriétaires se partagent ces quelques 50 ha de Grand Cru ! Ce célèbre clos produit un tel vin que tout le monde en veut ! Les moines ont bien choisi leur lieu au début du XII ème siècle. Symbole de la Bourgogne vineuse connu dans le monde entier.