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Domaine Chapelle à Santenay

Domaine Chapelle

Installé dans le haut du village de Santenay (au sud de la Côte de Beaune), le domaine Chapelle appartient à la même famille depuis 1893, date à laquelle le beau-père du docteur Chapelle achète la demeure et ses vignobles de Santenay et Chassagne-Montrachet.

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Il y a 11 vins

PARKER 90/100

Santenay Santenay

Santenay

Domaine Chapelle

Bourgogne

Santenay

75 cl

2019

Blanc

25,00 €

PARKER 90/100

Aloxe Corton Aloxe Corton

Aloxe Corton

Domaine Chapelle

Bourgogne

Aloxe Corton

Appellation communale

75 cl

2020

Rouge

49,00 €

Santenay 1er Cru Beaurepaire

Une cuvée à la belle robe jaune pâle et au bouquet qui s'exprime sur des de jolies notes florales et fruitées comme la pêche. La bouche est bien équilibrée et ample, sur la fraîcheur, avec de la rondeur à l’attaque et une finale persistante. Une très jolie cuvée, racée à apprécier dès aujourd'hui mais aussi avec un beau potentiel de garde pouvant aller jusqu'à une dizaine d'année ! 

Bourgogne

Santenay

Domaine Chapelle

75 cl

2020

Blanc

45,00 €

Santenay

Une cuvée à la belle robe jaune pâle et au bouquet qui s'exprime sur des notes de pêche et fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée, sur la fraîcheur, avec de la rondeur à l’attaque et une finale persistante.

Bourgogne

Santenay

Domaine Chapelle

75 cl

2019

Blanc

25,00 €

Santenay 1er Cru Beaurepaire

Le climat Beaurepaire est le plus haut du village de Santenay. Une cuvée à la robe rubis au reflets brillants dont le bouquet, puissant, s'exprime sur des notes de fruits noirs et toastés. En bouche, l'attaque est délicate, suave et longue. Bel équilibre entre puissance et finesse. Les tanins fins laissent présager un bon potentiel de garde.

Bourgogne

Santenay

Domaine Chapelle

75 cl

2019

Rouge

36,00 €

Santenay 1er Cru La Comme

Un Premier Cru au bouquet charmeur et aux senteurs gourmandes de cassis et de fruits rouges frais. En bouche, charnu dévoilant de beaux arômes de cerises. Bel équilibre, souple et veloutés, les tannins laissent une sensation de soie sur la langue.

Bourgogne

Santenay Premier Cru

Domaine Chapelle

75 cl

2019

Rouge

39,00 €

Santenay 1er cru Les Gravières

Belle robe sombre, d’une belle brillance. Nez fin de petits fruits rouges (framboise, fraise des bois, mûre). La bouche est gourmande, soyeuse et très équilibrée avec des notes toastées. très beau vin de garde avec beaucoup de matière, et de finesse.

Bourgogne

1er Cru

Santenay

Domaine Chapelle

75 cl

2016

Rouge

36,00 €

Santenay 1er Cru Beaurepaire

ce vin a vingt ans et est la preuve que le vieillissement est possible pour les 1er crus de Santenay, avec un très beau résultat. Nez complexe toasté de fruits rouges, et fruits secs torréfiés. La bouche est dense et structurée, d’une belle complexité, avec un boisé bien fondu. Beau vin tout en finesse, à boire maintenant ou à offrir aux natifs de l'année !

Bourgogne

Santenay

Domaine Chapelle

75 cl

2002

Rouge

59,00 €

Aloxe Corton

L’Aloxe Corton est un vin à la robe grenat, soie moirée. Corsé et généreux, il est robuste, au corps ferme et structuré. Son opulence rehausse à merveille les plats à base de gibier et les fromages comme l’Ami du Chambertin et l’Epoisses.

Bourgogne

Appellation communale

Aloxe Corton

Domaine Chapelle

75 cl

2020

Rouge

49,00 €

Bourgogne Pinot Noir

La robe est dense, limpide et brillante. Le nez s'ouvre lentement sur des notes de petits fruits rouges et noirs très concentrés. La bouche est harmonieuse mais dense pour un bourgogne. Vin solide, puissant, mais déjà plaisant.

À déguster dans les 5 à 7 prochaines années.

Bourgogne

Bourgogne

Domaine Chapelle

75 cl

2020

Rouge

18,00 €
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Domaine Chapelle

Installé dans le haut du village de Santenay (au sud de la Côte de Beaune), le domaine Chapelle appartient à la même famille depuis 1893, date à laquelle le beau-père du docteur Chapelle achète la demeure et ses vignobles de Santenay et Chassagne-Montrachet.

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Le Domaine

Passionné par la Bourgogne et ses vins, le Docteur Chapelle a fait partie de cette génération qui s'est battue pour la reconnaissance de la typicité des villages bourguignons avant la loi des appellations d'origine. Joignant la pratique à la théorie, il s'appliquait à produire sur son domaine des vins de qualité, qu'il mettait lui-même en bouteille afin d'offrir à sa clientèle, dès 1923, un vin mis en bouteille à la propriété.

Son neveu, Philippe Chapelle, prendra sa succession. Il s'applique à stabiliser la position du domaine et prend les moyens adaptés pour pérenniser ce dernier. Roger Chapelle, un des fils de Philippe, dirige ensuite le domaine. Grâce à lui, l'exploitation s'agrandit en devenant propriétaire dans les villages d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Meursault. En 1960, il élève et commercialise seul l'ensemble de la production de l'exploitation. Jean-François rejoint son père en 1987. Après la mort subite de ce dernier en 1991, il prend la tête du domaine qu'il dirige toujours aujourd'hui en compagnie de son épouse, Yvette Chapelle.

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La Culture

Ainsi, depuis quatre générations le travail du vin rythme la vie de la Famille Chapelle. Tout grand vin commence à la vigne où chacun met en œuvre son expérience et son savoir faire. En faisant le choix d’une viticulture Bio, les membres actuels de la Famille Chapelle s’engagent, avec leur équipe, dans des pratiques culturales respectueuses de la nature et de l’environnement. Les principes sont simples, mais rigoureusement respectés: Les sols bénéficient du maintien et du développement de leur vie microbienne dans le respect de l’équilibre écologique de chaque parcelle. La plante est l'objet de la recherche d’un développement harmonieux et de la mise en place d’un système d’autodéfense face aux agressions Le raisin amené à la cuve est un fruit sain et entier qui n'est pas contaminé par les résidus de produits phytosanitaires.

Dès 2006, la totalité des vignes du domaine est conduite en culture bio. Désormais, l'usage des désherbants est remplacé par le travail mécanique des sols, et la lutte phytosanitaire est biologique, contrôlée par le bureau Veritas.

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