Domaine François Raquillet

Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le Domaine en 1990 avec son épouse Emmanuelle. Depuis, des améliorations significatives ont été apportées avec comme philosophie un travail visant à diminuer les rendements pour une meilleur qualité, à introduire des fûts de première qualité, enfin en instaurant sur le Domaine les principes de la culture raisonnée et un passage en bio très prochainement !

Sur les 14 hectares exploités, 3,5 hectares sont classés en Premier Cru. Sa gamme de vins blancs et rouges reflète les grands terroirs de Mercurey, modèles de finesse et de gourmandise. Attention en raison de La renommée des vins du Domaine et de la très forte demande, les cuvées proposées sont en quantité limitée.

LSDV est heureuse de vous proposer sa sélection

Mercurey La Brigadière Blanc : On élabore sur cette parcelle un vin précis, droit, très racé et minéral. Les arômes sont plus en finesse qu’en exubérance et évoluent dans le temps avec des notes de fruits secs, agrumes, fleurs blanches, acacia. La bouche est tendue, rectiligne puis persiste et s’ouvre avec le temps.

Mercurey Les Chazeaux Rouge : C’est un vin de plaisir, très gourmand, sur le fruit, avec une belle profondeur et une robe intense. Le bouquet est complexe aux notes de cassis, de vanille et de menthe fraîche. La bouche, très équilibrée, offre de belles sensations : de la rondeur, du fruit, des tanins veloutés et fondus, un boisé bien intégré.

Mercurey 1er Cru Les Vasées Rouge : C’est le plus fruité, le plus souple des 1ers Crus rouges du Domaine. Le nez est très pinot, la bouche savoureuse, ronde avec une bonne texture.

Mercurey 1er cru Les Veleys : Cette cuvée produit un vin plus large en bouche, qui s’ouvre rapidement avec des notes florales. Bien que souple, le vin a de la chair sans jamais être lourd. Ample, riche, il se boit facilement et garde un bel équilibre entre acidité et structure.