Mercurey Blanc 1er Cru Les Veleys

49,00 €

TTC

Cette cuvée produit un vin plus large en bouche, qui s’ouvre rapidement avec des notes florales. Bien que souple, le vin a de la chair sans jamais être lourd. Ample, riche, il se boit facilement et garde un bel équilibre entre acidité et structure.

Origine

France

Côte Chalonnaise

Domaine François Raquillet

Mercurey

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 14

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

12 mois en fûts de 400L dont une partie est renouvelée chaque an.

Accord mets et vin

Des plats légers comme de la volaille ou des plats basés sur le poisson ou les fruits de mer.

Situation

Le domaine Raquillet est un domaine familial gérer depuis 11 générations. La dernière génération apporte la nouveauté et change la philosophie de travail. Ce qui fait que depuis 1990 le domaine se concentre sur un petit rendement et ils travaillent qu'avec des fûts de première qualité. Le domaine consiste de 14 hectares de vignes et proposent aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Parmi ces 14 hectares 3,5 ont réussi d’avoir l'appellation Premier Cru. Les terroirs de leurs domaines sont majoritairement situés à des altitudes qui vont de 230 à 320 mètres. Les sous-sols sont typiquement composés de marnes ce qui donne un caractère plus charpenté des vins, puis le sol caillouteux fait que les vins soient dans la souplesse et la finesse.

Description couleur arôme et nez

À l'œil, c'est un vin qui reflète la couleur dorée du Chardonnay en étant plus ou moins prononcé.

Au nez, comme en bouche on retrouve le côté floral du vin, mais aussi des notes de menthe, de tilleul ainsi que d'amandes fraîches et noisettes.

Avis de la source des vins

Vin qui se prête à la garde d'une durée entre 4 et 7 ans.

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