Corton Renardes Grand Cru

115,00 €

TTC

Le Corton Renardes Grand Cru incarne toute la puissance et la profondeur des grands vins rouges de la Côte de Beaune. Dans ce millésime 2019, solaire et structuré, le Domaine Maillard Père & Fils livre un vin d’une grande noblesse, alliant intensité et complexité. Le nez dévoile des arômes profonds de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse, de poivre doux, avec des notes fumées et légèrement truffées. En bouche, la matière est dense, concentrée, soutenue par des tanins racés et une trame minérale qui signe le terroir de Corton.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Maillard Père& Fils

Corton

Classement

Grand Cru

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100 % Pinot Noir, issu de vieilles vignes plantées sur le climat "Les Renardes", l’un des plus réputés du versant sud-est de la colline de Corton. Le pinot y exprime une grande profondeur tout en conservant finesse et allonge.

Élevage

Élevé environ 18 mois en fûts de chêne, dont 30 % de fûts neufs. Cet élevage long et maîtrisé confère au vin une structure noble et un grand potentiel de garde, tout en respectant l’expression du fruit.

Accord mets et vin

Ce grand vin appelle des plats de caractère : gibier à plume, pièce de bœuf maturée, lièvre à la royale ou encore fromages affinés comme l’époisses ou le vieux comté. Il sublimera les grandes tables et les occasions précieuses.

Situation

"Les Renardes" est l’un des climats emblématiques du Grand Cru Corton, sur des sols bruns calcaires caillouteux, riches en argiles. L’exposition sud-est favorise une belle maturité, et le terroir impose au vin un caractère affirmé et noble.

Avis de la source des vins

Un Corton Grand Cru à la fois puissant et élégant, encore jeune mais déjà fascinant. À carafer en jeunesse, il gagnera en complexité avec 10 à 15 ans de garde. Une très belle bouteille pour les amateurs de grands pinots de garde.

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