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24,00 € - 50,00 €

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La Brandevinière - Distillerie Artisanale

Distillerie Artisanale La Brandevinière

La Brandevinière est une distillerie artisanale située au cœur du village viticole de Ladoix-Serrigny, au nord de la Côte de Beaune en Bourgogne. La distillerie ou « Bouilleur de cru » utilise depuis sa création un alambic pour distiller les produits fermentés de sa récolte ou de ses clients....

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Il y a 5 vins

PARKER 90/100

Mirabelle Mirabelle Mirabelle

Mirabelle

Distillerie Artisanale La Brandevinière

Bourgogne

Eau de vie de Mirabelle

50 cl

40,83 €

Très Vieux Marc de Bourgogne

Digestif bourguignon, le Très Vieux Marc de Bourgogne est une eau de vie distillée à partir du marc de raisin exclusivement de Bourgogne et élevé en fût de chêne pendant 6 ans. Distillé dans l’alambic familial datant du 19ème siècle transmis depuis plusieurs générations, le très vieux marc est élaboré à partir de la « gène », peau et pépin de raisinOrné d’une couleur caramel, viril en bouche sur des notes épicées, il se consomme traditionnellement dans une tasse de café encore chaude recouvrant un morceau de sucre : délicieux ! 

Bourgogne

Vieux Marc de Bourgogne

Distillerie Artisanale La Brandevinière

50 cl

49,17 €

Vielle Fine De Bourgogne

Digestif ou apéritif bourguignon, la Vieille Fine de Bourgogne est une eau de vie distillée en alambic à partir de la lie de vin appelée fine d’élevage qui est la partie intégrante du vin. Le dépôt de vin rouge provient d’appellations prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Élevée en fût de chêne pendant 4 ans, la Vieille Fine de Bourgogne est une eau de vie très élégante au goût délicatement fumé et d’une extrême finesse !

Bourgogne

Fine de Bourgogne

Distillerie Artisanale La Brandevinière

50 cl

37,50 €

Ratafia de Bourgogne

Apéritif ou digestif bourguignon, le Ratafia est une liqueur élaborée à partir de jus de raisin non fermenté et de l’eau de vie de vin. Le Ratafia La Brandevinière est de fabrication entièrement artisanale. Sa couleur est ambrée, sa bouche douce et suave vous enchante sur ses notes de fruits secs. Traditionnellement consommé en Trou Bourguignon avec du sorbet à la poire ou au citron vert, le Ratafia fait des merveilles accompagnées d’un foie gras !

Bourgogne

Ratafia

Distillerie Artisanale La Brandevinière

50 cl

24,17 €

Mirabelle

Bourgogne

Eau de vie de Mirabelle

Distillerie Artisanale La Brandevinière

50 cl

40,83 €
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Distillerie Artisanale La Brandevinière

L’Exploitation Familiale 

Camille Bouvard, la grand-mère dite « La Camille », reprend en 1914 l’alambic ambulant familial, les hommes de la famille étant partis à la guerre. Pendant 60 ans, elle déambulera de village en village viticole aux alentours de Ladoix-Serrigny, pour y distiller le marc de raisinla lie de vin et les fruits de ses clients. De nos jours, Charles son fils lui a succédé et exerce toujours avec son épouse Valérie Rossignol-Nudant.

Distillerie Artisanale

Des Eaux de vie aux saveurs exceptionnelles !

Depuis 2011 les eaux de vie Marc et Fine de Bourgogne sont reconnues AOC :

L'Eau de Vie de Marc : distillation de la peau et du pépin du raisin une fois le vin tiré.

L'Eau de Vie de Fine : distillation de la lie fine d'élevage. Et vieillies en fûts de chênes.

- Les Eaux de Vie de Fruits : fermentation du fruit.

Le Ratafia de Bourgogne : jus de raisin non fermenté issu de cépages bourguignons à de la fine de Bourgogne.

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Idées Recettes 

À l'apéritif 

Le Mêler cassis : 1/3 de cassis + 2/3 de Marc ou Fine de Bourgogne.

Pour le dessert 

Trou Bourguignon : Glace au citron vert arrosé de 4 cl de Ratafia.

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