Crustacés et fruits de mers

Une fraîcheur de vivre ! 

Cette association de cépages donne un vin très floral au nez (rose), qui évolue en bouche avec ces mêmes arômes, des notes de pêche, sur une belle structure. Une fraîcheur citronnée et des notes de garrigue arrivent sur la finale...

Ce vin accompagnera à merveille un tajine à l'abricot, des accords avec fenouil et saumon, des plats au curry, les cuisines épicées...

Une cuvée née sur les terres du Pic St Loup, classée en appellation Languedoc, La Pique est un vin blanc au bouquet séduisant de parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Doté d'une longueur à la touche boisée, le palais possède un joli volume aux notes harmonieuses entre fraîcheur et fruité.

Composé majoritairement de Viognier, "Clarisse", vin de pays classé en Côtes Catalanes, s'exprime sur des notes florales d'acacia et de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche. Miellé en bouche, une tonalité nerveuse et citronnée apparaît, apportant fraîcheur et persistance. Une cuvée onctueuse et riche, très plaisante à l'apéritif qui cependant sait aussi accompagner avec bonheur les fruits de mer et crustacés.

Rupture

Alliant la fraîcheur et la finesse du Chardonnay, cette cuvée Blanc de Blancs tout en élégance exhale des senteurs d'agrumes, de fruits secs et de fleurs blanches. Le bouquet, expressif, s'ouvre sur de très jolies notes d'agrumes confits, rehaussé de subtils effluves de viennoiseries gourmandes. L'attaque, fraîche en bouche, s'accompagne d'une minéralité sur des arômes de poires. Un Champagne équilibré, à la longueur remarquable et à la manifestation d'une personnalité certaine au royaume du Pinot Noir de la Côte des Bars...

Le terroir de Saint Tropez fait partie des plus anciens massifs de France conférant aux vins richesse et équilibre. La cuvée Côtes de Provence rosé La Bravade est issue d'un assemblage de Grenache et de Tibouren, cépages spécifiques de la baie de Saint Tropez. À la délicate couleur rose, elle exhale des arômes de fleurs blanches, d'orange et de petits fruits rouges. La dégustation fait ressortir la minéralité de son terroir (shistes), et la saveur est croquante et fruitée. À savourer bien frais, sur du poulet grillé par exemple !

Situé au cœur de la côte des blancs, après Meursault entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, St Aubin est un village viticole situé au sud de la Côte de Beaune côtoyant le célèbre Grand Cru Montrachet. St Aubin Travers de chez Edouard est un vin blanc subtil et élégant aux notes de fleurs blanches, de silex et d'amande. En bouche, belle amplitude et rondeur réhaussée d'une belle fraîcheur aux accents d'agrumes. La finale est persistante et saline.

Le Crémant de Bourgogne "Diamant" est un blanc de blancs, c'est à dire issu à 100% du cépage Chardonnay, qui révèle dans cette cuvée tout son potentiel aromatique. Produit sur les communes du vignoble d'Oedoria, situées au cœur des Pierres Dorées au Sud Ouest de Villefranche Sur Saône, sa situation géographique au Sud de la Bourgogne, apporte finesse et fraîcheur en bouche qui éveillent les papilles… A consommer bien frais, à l'apéritif !

Frais et minéral, sur des saveurs légères d’agrumes avec une sensation de gras qui adoucie la texture et qui vient faire fondre le vin sur le palais.

Final vibrant, un vin à la belle longueur. Excellent

Rupture de stock

Un vin sec, fruité et racé doté d'une très belle finesse ! 

Le Riesling Héritage exprime également de fines notes minérales provenant directement de son terroir granitique. Il se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mers, des crustacés, ou évidemment, pour rester dans les traditions alsaciennes, une bonne choucroute.