Vin Doux Naturel

L’AOP Maury Padri One 2007 du domaine « Clos des Vins d'Amour » est un vin doux naturel dont la vinification s’apparente à celle des portos. L'opération de « mutage » permet d'ajouter au jus de raisin de l’alcool vinique pendant la fermentation pour arrêter la transformation du sucre en alcool. C’est ainsi que l’on obtient la douceur naturelle contenue dans le fruit. Le Padri One est élevé en chai climatisé et possède des notes infinies de fruits secs pour faire voyager vos papilles !

Le Maury Padry Two 12 ans d'âge est un vin doux naturel du Domaine du " Clos Des Vins d'Amour" dont la vinification s'apparente à celle des portos. L'opération de "mutage" permet d'ajouter au jus de raisin de l'alcool vinique pendant la fermentation pour arrêter la transformation du sucre en alcool : c'est ainsi que l'on obtient la douceur naturelle contenue dans le fruit. Vous pouvez consommer le Padri Two en fin de repas, idéalement rafraîchi 30 minutes avant la dégustation.

En référence à une vieille tradition catalane, le Premier Muscat de Rivesaltes de l'année est appelé "Muscat de Noël". Cette tradition date du quatorzième siècle. A cette époque Les rois de Majorque avaient pour habitude de boire du Muscat pour les fêtes de la Nativité.

Explosif en bouche, ce premier Muscat de l'année, célébré pour Noël est remarquable par sa fraîcheur. Sa robe est dorée et limpide, sa bouche d'une remarquable fraîcheur, dévoile des notes de litchis, pêches blanches, fleurs d'oranger et menthe fraîche.