Appellation régionale

Éclatant et pétillant, le Crémant de Bourgogne du domaine Manuel Olivier est une véritable invitation à la fête et à la convivialité. Dès l'ouverture, il enchante par son nez frais et fruité, où l'on perçoit la vivacité croquante de la pomme. L'attaque franche de l'Aligoté donne le ton, avant que la finesse des bulles et l'élégance du Chardonnay n'apportent une belle harmonie en bouche. En finale, le Pinot Noir révèle tout son relief, offrant une touche de caractère subtile et raffinée. Idéal pour célébrer les instants précieux, ce Crémant se déguste dans sa jeunesse à l'apéritif, puis se dévoile avec gourmandise aux côtés des desserts. Servir bien frais, entre 5 et 8°C, il promet un moment de légèreté et de plaisir effervescent.

Les Charmes de Daix du Domaine Mortet incarnent avec élégance le potentiel de l’appellation Bourgogne Dijon, récemment reconnue par l’INAO. Ce vin met en avant un terroir historique situé aux portes de Dijon, dans une zone viticole en pleine redécouverte, avec notamment l’étude en cours pour la reconnaissance d’une Côte de Dijon. Il offre un Pinot Noir éclatant, aux arômes de fruits rouges et d’épices douces, avec une texture soyeuse et une belle fraîcheur en bouche. Son équilibre et sa finesse reflètent parfaitement l’identité du terroir dijonnais.