Rhum

Au premier nez, des arômes d'agrumes, très citron vert, ensuite de la noix de muscade, de la vanille, des pétales de rose et de pivoine, pour finir par la douceur d'une dragée. Une bouche ronde et sucrée, où se retrouve les mêmes arômes aux saveurs atténuées. Un rhum de dégustation qui se consomme très frais et peut accompagner des mets tel que le saumon fumé.

Au nez, une grande douceur, avec de l'orange confite, du gingembre confit, de la graine de cardamone. Une bouche où apparaissent successivement des arômes de liqueur de café, d'orange confite, de vanille, la fraîcheur des agrumes et une pointe de banane. Le rhum, non filtré, est élevé en fût entre 18 à 24 mois.

Rupture

Un rhum de 8 ans d'âge à la couleur or clair, dévoilant un bouquet floral laissant place ensuite à des notes plus soutenues de vanille et caramel. En bouche, les saveurs sont chaudes au goût de caramel suivies de notes vanillées et se terminant sur des notes persistantes de cuir.

Cette édition est une invitation au raffinement et à l'art de vivre. Une note subtile de vanille et de boisé pour un parfait équilibre en bouche. Un caractère puissant, délicat et persistant. Boisé et caramélisé avec des notes de fruits secs , de vanille d'amande grillés suivies de touches subtiles d'épices réhaussées d'une saveur fumée.

Emperor Royal Spiced Rum est agrémenté d’épices, avec des saveurs de cardamome, de cannelle et d'anis étoilé soigneusement sélectionnés. Sa robe séduit d'entrée de jeu, de couleur ambre, ses reflets tirent sur le cuivre et l'or. Le bouquet dévoile des notes gourmandes de pain d'épice mêlées au miel et à la cannelle suivies ensuite de poivre gris et de citron vert. En bouche, les arômes sont sucrées et épicées. La cannelle et la cardamone dominent pour finir sur des notes délicates et boisées accompagnées de quelques touches discrètes de café torréfié.

Rupture

Cañaoak est un rhum de 8 ans d'âge au mélange unique réunissant des rhums âgés de l'Île Maurice, du Nicaragua et du Panama. Un rhum aux arômes puissants, paré d'une robe couleur or clair. Le bouquet se distingue par sa fraîcheur et son fruité suivi de notes miellées. En bouche, belle douceur sur des notes chaudes d'épices agrémentées de quelques touches subtiles boisées. Belle persistance !

L'infusion d'une épice dans ce rhum en fait une base toute indiquée pour la mixologie. La couleur est ambrée avec des reflets dorés. Le nez est complexe, dominé par le gingembre et les fruits confits, puis se révèlent des notes de réglisse et de miel. Les saveurs sont bien sûrs gourmandes et rondes. On retrouve la réglisse, les fruits confits et aussi la vanille, souvenir des fûts de chêne. Vous le boirez nature sur une tarte Tatin ou en cocktails, et vous ne serez pas déçus.

Hee Joy Dominican Republic provient de ce terroir des Caraïbes, réputé pour la qualité de ses cannes à sucre.

D'une couleur ambre clair brillante, ce rhum exhale des arômes miellés et floraux. Les saveurs sont fines, douces, onctueuses, et relevées par une touche de poivre. Une gourmandise !

Black Axe annonce la couleur ! Un blend de whiskies Highland et Islay, vieillis à la perfection. La robe est de couleur noix, tirant vers le cuivré assez sombre Le nez étonne par les effluves de vanille équilibrées avec les notes tourbées. On retrouve au palais cette puissance maltée, fumée, arrondie par une touche de vanille épicée. Joli Scotch. Thanks, Mr Gladstone !

Ce mélange des origines nous donne un punch au rhum arrangé aux saveurs rafraichissantes et épicées où les arômes de cannelle se mélangent subtilement aux notes croquantes de la pomme. Une expérience à partager à l’apéritif ou en digestif !

Un punch au rhum arrangé Poire Amandes grillées pour une association parfaite des saveurs. Les poires bien mûres sont préparées à la main et s'associent à merveille avec la canne à sucre. Après 2 mois de macération en bouteille, l'amande grillée s'attendrit et exalte toute sa gourmandise. Un mélange bien équilibré qui donne au rhum blanc agricole une saveur ronde et veloutée.